Κουλάιντα

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Κουλάιντα
Προέλευση
Τόπος προέλευσηςΤσεχία
Πληροφορίες
ΕίδοςΣούπα
Κύρια συστατικάΚρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθος, αυγά ορτυκιού, μανιτάρια
Commons page Σχετικά πολυμέσα
δεδομένα (π)
Η νότια βοημική σούπα κουλάιντα

Η Κουλάιντα είναι μια σούπα της τσέχικης κουζίνας. Μια "ενημερωμένη" έκδοση[ασαφές] παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθο και αυγά ορτυκιού.[1] Τα μανιτάρια είναι επίσης σημαντικό συστατικό της σούπας.[2]

Σε ορισμένες περιοχές, η κίσελο, τσεχική σούπα με βάση το ξινό μανιτάρι ονομάζεται εσφαλμένα ως κουλάιντα. Η διαφορά είναι ότι το κίσελο χρησιμοποιεί προζύμι και (τις περισσότερες φορές) ούτε ξινή κρέμα ή γάλα.

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. V Zátiší Well Traveled October 2009 Forbes Life
  2. «Kulajda s houbami». Czech Republic - Official website. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 8 Ιουνίου 2009. Ανακτήθηκε στις 6 Ιανουαρίου 2010.