Γιουβέτσι
Το γιουβέτσι είναι ελληνικό πιάτο ψητού κρέατος που μαγειρεύεται με κοτόπουλο, ή κατσικίσιο ή βοδινό κρέας. Η συνταγή δεν είναι πολύπλοκη, αλλά χρειάζεται κάποια προετοιμασία και πάρα πολύ χρόνο μαγειρέματος. Τα απαραίτητα συστατικά είναι το κρέας, τα ζυμαρικά (το γνωστό κριθαράκι ή αλλιώς χυλοπίτες) και σάλτσα ντομάτα (συχνά συνοδευόμενη με κίμινο ή φύλλα δάφνης για μια πιο πικάντικη γεύση). Άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται ευρέως είναι τα κρεμμύδια/ασκαλώνι και το σκόρδο ενώ σερβίρεται συνήθως με κόκκινο κρασί και τυρί. [1]