Γιακουτικό μαχαίρι
Το Γιακουτικό μαχαίρι (Σαχά: саха быһаҕа, ρωσικά: якутский нож), μερικές φορές γνωστό ως μαχαίρι Γιακούτ, είναι το παραδοσιακό μαχαίρι των Γιακούτ (μια εθνοτική ομάδα από την Δημοκρατία των Σαχά (ή Γιακουτία), την περιοχή της Σιβηρίας), που χρησιμοποιείται για την εργασία με ξύλα, δέρματα, ψάρια και κρέας. Το μαχαίρι έχει χρησιμοποιηθεί στην Γιακουτία για εκατοντάδες χρόνια χωρίς σημαντικές αλλαγές στο σχεδιασμό του.[1]
Τα τυπικά γιακουτιανά μαχαίρια έχουν λεπίδα μήκους 100-180 χιλιοστών και πλάτους 25-38 χιλιοστών. Το μοναδικό χαρακτηριστικό του μαχαιριού είναι ότι η λεπίδα είναι ασύμμετρη, η μία πλευρά της λεπίδας έχει ένα αυλάκι και ένα άλεσμα άκρης, ενώ η άλλη πλευρά δεν έχει κανένα αυλάκι και είναι βασικά μια κυρτή άκρη (που σημαίνει ότι στρογγυλοποιείται προς τα κάτω στην άκρη, αντί να έχουν μια ευθεία λοξότμηση).[2]
Η λεπίδα είναι παραδοσιακά σφυρηλατημένη[3][4][5] από τοπικό σιδηρομετάλλευμα κατεργασμένο από Γιακούτιους σιδεράδες. Η λαβή του μαχαιριού είναι παραδοσιακά κατασκευασμένη από σημύδα και είναι παχιά, έχοντας σχήμα αυγού και βρίσκεται σε διατομή. Ταιριάζει στο χέρι και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί φορώντας γάντια. Η σημύδα επίσης προστατεύει το χέρι από τις επιπτώσεις του κρύου χάλυβα του μαχαιριού σε ακραίο ψύχος, μια κοινή κατάσταση στη Σιβηρία κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
-
Σύγχρονο γιακουτικό μαχαίρι και δερμάτινη θήκη. -
Αριστερή πλευρά -
Δεξιά πλευρά ενός σύγχρονου γιακουτικού μαχαιριού. -
Κόψιμο στρογκανίνας με γιακουτικό μαχαίρι
Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- Γιακουτιανά βοοειδή
- Γιακουτιανή λάικα, μια φυλή σκυλιών
- Πουούκκο, φινλανδική μαχαίρι
- Μαχαίρι Μόρα, ένα σουηδικό μαχαίρι
- Μαχαίρι Σάμι
- Στρογκανίνα, Σιβηρικό πιάτο
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ Arctic Pastoralist Sakha: Ethnography of Evolution and Microadaptation in Siberia
- ↑ Knives of the Yakut
- ↑ «How do Yakut knives». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 25 Μαρτίου 2020. Ανακτήθηκε στις 23 Αυγούστου 2018.
- ↑ «Know your Knives: The Yakut knife of Russia». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 16 Αυγούστου 2018. Ανακτήθηκε στις 23 Αυγούστου 2018.
- ↑ Forging knives like our ancestors, secrets of the Yakutian blades