Αλμπαλού πόλο

Το Αλμπαλού πόλο (περσικά: آلبالو پلو‎‎) είναι Ιρανικό πιάτο ρυζιού και βύσσινου συνήθως σερβιρισμένου με κοτόπουλο ή κουμπιντέχ κεμπάπ ή κάποια μορφή στιφάδου (χορέστ). Στα περσικά, αλμπαλού σημαίνει κεράσι. Το πόλο είναι στυλ μαγειρεμένου ρυζιού, γνωστό στα ελληνικά ως πιλάφι.

Τα βότανα και μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται σε αυτή την παραλλαγή του πόλο ποικίλλουν, αλλά συνήθως περιλαμβάνουν το αντβιέχ και το σαφράν.

Δείτε επίσης

• Πολιτισμός του Ιράν
• Ιρανική κουζίνα
• Χορέστ
• Κατάλογος πιάτων με βάση το ρύζι
• Πολόβ

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

• Abaloo Polo recipe with chicken Αρχειοθετήθηκε 2019-01-17 στο Wayback Machine.
• alternative recipe without chicken and more spices Αρχειοθετήθηκε 2019-01-17 στο Wayback Machine.
• another recipe variation
• Polo or Chelo Αρχειοθετήθηκε 2016-03-03 στο Wayback Machine.
• Persian Pilaf, Polo Αρχειοθετήθηκε 2007-05-27 στο Wayback Machine.