Κομέζου

Προσθήκη συνδέσεων
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Το Κομέζου είναι Ιαπωνικό ξύδι ρυζιού.

Το κομέζου είναι ξύδι ρυζιού με χώρα προέλευσης την Ιαπωνία.[1] Είναι συστατικό του σούσι και άλλων πιάτων της Ιαπωνικής κουζίνας. Είναι άχρωμο έως υποκίτρινο, έχει γεύση ήπια, και σχετικά μικρή οξύτητα 4,5%.[2][3] Διατίθεται συσκευασμένο στα σούπερ μάρκετ.[4]

Βιβλιογραφία[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. ↑ «Komezu, the Vinegar of Japanese Cooking». www.cordonbleu.edu (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 14 Αυγούστου 2018. 
  2. ↑ «Rice vinegar» (στα αγγλικά). Wikipedia. 2018-07-21. https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Rice_vinegar&oldid=851306883. 
  3. ↑ «Japanify Ingredients: Komezu (Rice Vinegar)». Umami Mart. https://umamimart.com/blogs/main/japanify-ingredients-komezu-rice-vinegar. Ανακτήθηκε στις 2018-08-14. 
  4. ↑ «Ξύδι Ρυζιού Sushi Vinegar Yutaka (150 ml)». e-Fresh.gr. Ανακτήθηκε στις 14 Αυγούστου 2018. 
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/w/index.php?title=Κομέζου&oldid=9205308"