Σαγκουίνι

Το Σαγκουίνι είναι μια ποικιλία πορτοκαλιού με βαθύ κόκκινο χρώμα, σχεδόν στο χρώμα του αίματος. Το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα της σάρκας οφείλεται στην παρουσία των ανθοκυανινών, μια οικογένεια χρωστικών που είναι κοινές στα πολλά λουλούδια και φρούτα, αλλά όχι συχνές σε εσπεριδοειδή. Η σάρκα αποκτά χαρακτηριστικό καφέ χρώμα όταν ο καρπός αναπτύσσεται με χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η φλούδα μπορεί να είναι πιο σκληρή και πιο δύσκολη στην αφαίρεση απο ότι άλλες φλούδες από πορτοκάλια. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και θωρακίζει την υγεία μας απέναντι στις ασθένειες. Είναι πλούσιο σε λυκοπένιο, φυσική χρωστική ουσία που του χαρίζει το κόκκινο χρώμα και είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο προστατεύει τον οργανισμό από τα καρδιαγγειακά νοσήματα και διάφορους τύπους καρκίνου όπως ο καρκίνος του μαστού.

Περιέχει ανθοκυανίνες, ουσία που ανήκει στις πολυφαινόλες, η οποία δρα σαν λιποδιαλύτης, βοηθώντας τον οργανισμό να μειώνει τον ρυθμό που αποθηκεύει λίπος. Αποτελεί, λοιπόν, ιδανικό φρούτο για όσους έχουν περιττά κιλά και προσπαθούν να χάσουν βάρος. Το μυστικό για την ιδανική σιλουέτα θα μπορούσε να κρύβεται σε ένα ζουμερό σαγκουίνι, σύμφωνα με νέα μελέτη ιταλών ειδικών.

Σε πειράματα που πραγματοποίησαν οι ειδικοί του Πανεπιστημίου του Μιλάνου σε ποντίκια, είδαν ότι ο χυμός από σαγκουίνι φρέναρε τη συσσώρευση περιττών κιλών.

Οι ειδικοί έβαλαν τα πειραματόζωα σε διατροφή πλούσια σε λιπαρά. Σε κάποια από αυτά χορήγησαν χυμό από σαγκουίνι και σε κάποια άλλα χυμό από γλυκά πορτοκάλια.

Είδαν, λοιπόν, ότι τα ποντίκια που έπιναν χυμό πορτοκαλιού, μέχρι το τέλος του πειράματος είχαν συσσωρεύσει σημαντικά περισσότερο λίπος συγκριτικά με εκείνα που έπιναν χυμό από σαγκουίνι.

Πίσω από τη λιποδιαλυτική δράση, οι ειδικοί πιστεύουν ότι κρύβονται τα υψηλά επίπεδα ανθοκυανίνης που έχουν τα συγκεκριμένα φρούτα. Επιπλέον, η κόκκινη χρωστική ουσία που χαρίζει στο σαγκουίνι το έντονο κόκκινο χρώμα του αποτελεί μια φυσική αντιοξειδωτική ουσία ικανή να θωρακίσει τον οργανισμό απέναντι στις ασθένειες.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, το σαγκουίνι καταστρέφει την ικανότητα των κυττάρων του λιπώδους ιστού, γνωστά και ως αδιποκύτταρα, να συσσωρεύουν λίπος.