Ντουντπάκ
| Προέλευση | |
|---|---|
| Τόπος προέλευσης | Ινδία |
| Περιοχή | Γκουτζαράτ |
| Πληροφορίες | |
| Πιάτο | Επιδόρπιο |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | κρύο |
| Κύρια συστατικά | Γάλα, Ρύζι και καρύδες |
| Παραλλαγές | Μπασούντι |
| δεδομένα (π) | |
Το Ντουντπάκ είναι Ινδικό γλυκό και είδος ρυζόγαλου που παρασκευάζεται από γάλα, ρύζι, σαφράν και καρύδια συνοδευόμενα από πούρι.[1] Το γάλα βράζεται αργά για να πήξει και να γλυκανθεί και το πιάτο γαρνίρεται με ψιλοκομμένο αμύγδαλο.[2] Το Ντουντπάκ προέρχεται από το Γκουτζαράτ.[3]
Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ Mehta, Jeroo (2008). 101 Parsi Recipes. Popular Prakashan. σελ. 132. ISBN 8179913678.
- ↑ Aruna Thaker, Arlene Barton (2012). Multicultural Handbook of Food, Nutrition and Dietetics. John Wiley & Sons. σελ. 18. ISBN 1405173580.
- ↑ «Now, desi chefs cater to satiate NRGs». Times of India. 21 September 2002. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2013-05-30. https://web.archive.org/web/20130530160531/http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2002-09-21/ahmedabad/27292835_1_cooks-catering-gujarati-delicacies. Ανακτήθηκε στις 3 April 2012.