Μυζηθρόπιτα

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
Η μυζηθρόπιτα μπορεί να περιέχει και φρούτα όπως σταφίδες ή κεράσια.
Η νότιο-Γερμανική Μυζηθρόπιτα

Η Μυζηθρόπιτα είναι μια γλυκιά πίτα από ξινομυζήθρα. Τα συστατικά της είναι μια μαλακή ζύμη με αλεύρι, το ελαιόλαδο, αλάτι, τσικουδιά και νερό.

Στην Ελλάδα είναι γνωστή από τη ρωμαϊκή εποχή και υπάρχει σε πολλές τοπικές παραλλαγές όπως η νησιώτικη μορφή με φύλλο. Τα τελευταία χρόνια επικρατεί μόνο η μορφή την νότιο-γερμανικής μυζηθρόπιτας, αλλά με την Αγγλική ορολογία τσιζ κέικ (cheese cake) που είναι μια μετάφραση της Γερμανικής λέξης "κέζεκουχεν" (Käsekuchen).

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Wiktionary logo
Το Βικιλεξικό έχει λήμμα που έχει σχέση με το λήμμα: