Καμαμπέρ
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
.jpg)
Το Καμαμπέρ (γαλ. Camembert de Normandie AOC) είναι γαλλικό τυρί από την περιοχή της Νορμανδίας. Κύριο χαρακτηριστικό του είναι το λευκό περίβλημα του τυριού και η ιδιαίτερα έντονη μυρωδιά του.
Πίνακας περιεχομένων |
Ιστορική εξέλιξη [Επεξεργασία]
Σύμφωνα με την παράδοση, το τυρί αυτό πρωτοπαρασκευάστηκε από την αγρότισσα Μαρί Φονταίν Αρέλ από το χωριό Καμαμπέρ, στην οποία ο αβάς Σαρλ-Ζαν Μπονβύστ από την περιοχή Μπρι κοντά στο Παρίσι είχε βρει καταφύγιο στον καιρό της Γαλλικής επανάστασης. Αυτός ήταν που της εκμυστηρεύτηκε την συνταγή.
Δείτε επίσης [Επεξεργασία]
Βιβλιογραφία [Επεξεργασία]
- Jörg Zipprick: Camembert, Manchego und Co. Augustus Verlag, Augsburg 2002, ISBN 978-3-8043-3112-9
Εξωτερικοί σύνδεσμοι [Επεξεργασία]
- Camembert der Normandie AOC
- Camembert – Un Village, Un Fromage
- Marie Harel, Joseph Knirim und der Camembertkäse
 |
Αυτό το λήμμα που σχετίζεται με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Βοηθήστε τη Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το!. |
| Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Camembert (Käse) της Γερμανικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 3.0. (ιστορικό/συντάκτες). |
