Μπανούς (πιάτο)
_w_restauracji-piwowarni_%22Kumpel%22_we_Lwowie.jpg) | |
| Προέλευση | |
|---|---|
| Τόπος προέλευσης | Γαλικία, Ουκρανία, Ρουμανία |
| Πληροφορίες | |
| Είδος | Στιφάδο |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | Κρύο |
| Κύρια συστατικά | Σμετάνα, αραβοσιτέλαιο |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Το μπανούς (ουκρανικά: бануш, банош, ρουμανικά: bălmuș, πολωνικά: banusz) είναι πιάτο που παρασκευάζονται από αλεύρι με την προσθήκη σμετάνα (κρέμα γάλακτος), που ολοκληρώνεται με χοιρινό, μανιτάρια, μπρίντζα, κ.α.[1] Το πιάτο είναι θεωρείται μέρος της ουκρανικής κουζίνας και ειδικά των Χουτσούλων. Είναι δημοφιλές στην περιοχή των Καρπαθίων της δυτικής Ουκρανίας και της Ρουμανίας, όπου το πιάτο ονομάζεται μπάλμους.[2]
Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
- ↑ «Banosz ze skwarkami i bryndzą». picantecooking.com (στα Πολωνικά). Ανακτήθηκε στις 31 Αυγούστου 2017.
- ↑ «Przepis na huculski Banusz:». czujczuj.blogspot.co.uk. Ανακτήθηκε στις 31 Αυγούστου 2017.