Υποθερμιδική δίαιτα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
| Γραμμή 4: | Γραμμή 4: | ||
==Απώλεια βάρους== |
==Απώλεια βάρους== |
||
Οι υποθερμιδικές δίαιτες θεωρούν ότι προκαλείται απώλεια βάρους με βάση τους νόμους της θερμοδυναμικής.<ref>{{cite journal |
|||
|title= "A calorie is a calorie" violates the second law of thermodynamics |
|||
|author1= Richard D. Feinman |
|||
|author2= Eugene J. Fine |
|||
|journal= Nutrition Journal|volume= 3 |issue = 9|year= 2004 |
|||
|url= http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC506782/}}</ref> |
|||
Ο ανθρώπινος λιπώδης ιστός περιέχει περίπου 87% [[λιπίδια]], οπότε 1 κιλό από αυτόν περιέχει τη θερμιδική ενέργεια 870 γραμμαρίων καθαρού λίπους, δηλαδή 7800 kcal. Ωστόσο, σύμφωνα με νεώτερες μελέτες αυτό έρχεται σε αντίθεση με τους νόμους της θερμοδυναμικής καθώς είναι πιθανό να υπάρξουν απώλειες λιπώδους ιστού πριν να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενέργειας. |
Ο ανθρώπινος λιπώδης ιστός περιέχει περίπου 87% [[λιπίδια]], οπότε 1 κιλό από αυτόν περιέχει τη θερμιδική ενέργεια 870 γραμμαρίων καθαρού λίπους, δηλαδή 7800 kcal. Ωστόσο, σύμφωνα με νεώτερες μελέτες αυτό έρχεται σε αντίθεση με τους νόμους της θερμοδυναμικής καθώς είναι πιθανό να υπάρξουν απώλειες λιπώδους ιστού πριν να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενέργειας. |
||
Θεωρητικά, κάποιος θα έπρεπε να δημιουργήσει ένα έλλειμμα ή περίσσευμα 7800 kcal ανάμεσα στην πρόσληψη και στην κατανάλωση ενέργειας για να χάσει ή να κερδίσει 1 κιλό σωματικού λίπους. Ωστόσο, αν κάποιος φάει τροφή με 7800 kcal περισσότερες από τις ανάγκες του σώματός του σε ενέργεια, δεν θα κερδίσει απαραίτητα 1 κιλό λίπος, καθώς μέρος του μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση των μυών ή άλλων ιστών, ή να αυξηθεί ο [[μεταβολισμός]] του. Κατά τον ίδιο τρόπο, αν κάποιος φάει τροφή με 7800 kcal λιγότερες από τις ανάγκες του σώματος, δεν θα χάσει 1 κιλό λίπους, καθώς ο οργανισμός του μπορεί να μεταβολίσει σάκχαρα ή μυικό ιστό για να παραγάγει ενέργεια {{ασαφές}}. |
Θεωρητικά, κάποιος θα έπρεπε να δημιουργήσει ένα έλλειμμα ή περίσσευμα 7800 kcal ανάμεσα στην πρόσληψη και στην κατανάλωση ενέργειας για να χάσει ή να κερδίσει 1 κιλό σωματικού λίπους. Ωστόσο, αν κάποιος φάει τροφή με 7800 kcal περισσότερες από τις ανάγκες του σώματός του σε ενέργεια, δεν θα κερδίσει απαραίτητα 1 κιλό λίπος, καθώς μέρος του μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση των μυών ή άλλων ιστών, ή να αυξηθεί ο [[μεταβολισμός]] του. Κατά τον ίδιο τρόπο, αν κάποιος φάει τροφή με 7800 kcal λιγότερες από τις ανάγκες του σώματος, δεν θα χάσει 1 κιλό λίπους, καθώς ο οργανισμός του μπορεί να μεταβολίσει σάκχαρα ή μυικό ιστό για να παραγάγει ενέργεια {{ασαφές}}. |
||
==Παραπομπές== |
==Παραπομπές== |
||
Έκδοση από την 02:04, 4 Μαρτίου 2011
Υποθερμιδική ή ολιγοθερμιδική δίαιτα λέγεται μια δίαιτα στην οποία καταναλώνεται μικρότερη ποσότητα τροφής από την απαραίτητη για την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών του οργανισμού. Στις ολιγοθερμιδικές δίαιτες οι μερίδες είναι μικρότερες ώστε ημερησίως υπολογίζεται ότι αποδίδουν συνολικά 500-1000 διατροφικές θερμίδες λιγότερο.[1] Μια δίαιτα ονομάζεται αυστηρά υποθερμιδική δίαιτα, όταν η συνολική ενεργειακή απόδοση της υπολογίζεται σε λιγότερο από 800 θερμίδες ημερησίως.[1]
Οι υποθερμιδικές δίαιτες προτείνονται συνήθως ως δίαιτες αδυνατίσματος, κυρίως επειδή είναι απλές. Η Διεύθυνση Τροφίμων και Φαρμάκων των Η.Π.Α. (FDA) για τον έλεγχο φαρμάκων αδυνατίσματος συγκρίνει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων με τα αποτελέσματα υποθερμιδικών διαιτών. [1]
Απώλεια βάρους
Οι υποθερμιδικές δίαιτες θεωρούν ότι προκαλείται απώλεια βάρους με βάση τους νόμους της θερμοδυναμικής.[2]
Ο ανθρώπινος λιπώδης ιστός περιέχει περίπου 87% λιπίδια, οπότε 1 κιλό από αυτόν περιέχει τη θερμιδική ενέργεια 870 γραμμαρίων καθαρού λίπους, δηλαδή 7800 kcal. Ωστόσο, σύμφωνα με νεώτερες μελέτες αυτό έρχεται σε αντίθεση με τους νόμους της θερμοδυναμικής καθώς είναι πιθανό να υπάρξουν απώλειες λιπώδους ιστού πριν να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενέργειας.
Θεωρητικά, κάποιος θα έπρεπε να δημιουργήσει ένα έλλειμμα ή περίσσευμα 7800 kcal ανάμεσα στην πρόσληψη και στην κατανάλωση ενέργειας για να χάσει ή να κερδίσει 1 κιλό σωματικού λίπους. Ωστόσο, αν κάποιος φάει τροφή με 7800 kcal περισσότερες από τις ανάγκες του σώματός του σε ενέργεια, δεν θα κερδίσει απαραίτητα 1 κιλό λίπος, καθώς μέρος του μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αύξηση των μυών ή άλλων ιστών, ή να αυξηθεί ο μεταβολισμός του. Κατά τον ίδιο τρόπο, αν κάποιος φάει τροφή με 7800 kcal λιγότερες από τις ανάγκες του σώματος, δεν θα χάσει 1 κιλό λίπους, καθώς ο οργανισμός του μπορεί να μεταβολίσει σάκχαρα ή μυικό ιστό για να παραγάγει ενέργεια [ασαφές].
Παραπομπές
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Institute of Medicine (U.S.). Subcommittee on Military Weight Management, Institute of Medicine (U.S.). Committee on Military Nutrition Research, Weight management, National Academies Press, 2003
- ↑ Richard D. Feinman; Eugene J. Fine (2004). «"A calorie is a calorie" violates the second law of thermodynamics». Nutrition Journal 3 (9). http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC506782/.