Κυτταρίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 15:47, 8 Σεπτεμβρίου 2020

Τρισδιάστατη απεικόνιση κυτταρίνης (μαύρο: άνθρακας, κόκκινο: οξυγόνο, λευκό: υδρογόνο)

Η κυτταρίνη (cellulose) είναι ο κυριότερος πολυσακχαρίτης που απαντάται στον πλανήτη Γη. Συγκροτεί τους φυτικούς ιστούς και βρίσκεται σε ποσοστό συνήθως από 33% έως 50% στη μάζα τους. Αποτελείται από 3.000 ή και πολύ περισσότερα μόρια γλυκόζης που ενώνονται με γλυκοζιτικούς δεσμούς και σχηματίζουν ευθείες αλυσίδες^[1], τις αλυσίδες κυτταρίνης. Απαντάται συνήθως μαζί με τη λιγνίνη, αλλά σε ορισμένα φυτά βρίσκεται και μόνη της (βλ. βαμβάκι).

Παρουσία στη φύση

Η κυτταρίνη είναι η πιο διαδεδομένη οργανική ένωση στον κόσμο, καθώς, όντας δομικός πολυσακχαρίτης των φυτών, αποτελεί το κύριο συστατικό του κυτταρικού τοιχώματος των φυτικών κυττάρων. Οι μακρές αλυσίδες της κυτταρίνης συνδέονται μεταξύ τους με δεσμούς υδρογόνου, σχηματίζοντας έτσι δέσμες που με τη σειρά τους διαπλέκονται σε πολύ ισχυρά πλέγματα.

Ο ρόλος της στην πέψη

Ορισμένοι οργανισμοί, κυρίως φυτά και ζώα, δεν διαθέτουν το κατάλληλο ένζυμο στο πεπτικό τους σύστημα για την υδρόλυσή της, έτσι δεν να μπορούν να πέπτουν την κυτταρίνη.Επίσης η κυτταρίνη, αν και σχεδόν άπεπτη από τον οργανισμό, έχει μεγάλη σημασία για το μηχανισμό της πέψης. Προωθεί την περισταλτική κίνηση των εντέρων και συμβάλλει στον καθαρισμό και την αφόδευσή τους. Η κυτταρίνη βοηθάει στην ανάπτυξη της φυσιολογικής εντερικής χλωρίδας και παίζει ρόλο στην εξομάλυνση του μεταβολισμού της χοληστερίνης. Τώρα τελευταία, η προσοχή στρέφεται στο ρόλο, που έχουν για την πρόληψη ορισμένων σύγχρονων ασθενειών οι λεγόμενες φυτικές ίνες, όπου ανήκει και η κυτταρίνη.

Αποτελείται από μόρια D-γλυκόζης ενωμένα μεταξύ τους με β-γλυκοζιτικό δεσμό, ο οποίος σχηματίζεται μεταξύ του ημιακεταλικού υδροξυλίου του ενός μορίου και του -ΟΗ του 4ου ατόμου άνθρακα του άλλου μορίου.

Μόνη της ή με άλλες ενώσεις (κυρίως τη λιγνίνη και την ημι-κυτταρίνη) δημιουργεί τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών, που αποτελούν τον ''σκελετό'' του κάθε κυττάρου.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

wiktionary logo

Το Βικιλεξικό έχει σχετικό λήμμα:
κυτταρίνη

http://antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/consumer/faq/what-is-cellulose.shtml

Commons logo

Τα Wikimedia Commons έχουν πολυμέσα σχετικά με το θέμα
Κυτταρίνη

Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Βιολογία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το.

↑ «What is cellulose?».

[1] «What is cellulose?».

[1]

@@ Γραμμή 1: / Γραμμή 1: @@
 {{πηγές|29|12|2014}}
 [[Αρχείο:Cellulose-3D-balls.png|thumb|right|300px|Τρισδιάστατη απεικόνιση κυτταρίνης (μαύρο: άνθρακας, κόκκινο: οξυγόνο, λευκό: υδρογόνο)]]
-Η '''[[κυτταρίνη]]''' (cellulose) είναι ο κυριότερος [[πολυσακχαρίτης|πολυσακχαρίτες]] που απαντάται στη Γη. Συγκροτεί τους φυτικούς ιστούς και βρίσκεται σε ποσοστό συνήθως από 33% έως 50% στη μάζα τους. Αποτελείται από 3.000 ή και πολύ περισσότερα [[μόριο|μόρια]] [[γλυκόζη|γλυκόζης]] που ενώνονται με ''γλυκοζιτικούς'' δεσμούς και σχηματίζουν ευθείες αλυσίδες<ref>{{Cite web|url=http://antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/consumer/faq/what-is-cellulose.shtml|title=What is cellulose?|last=|first=|date=|website=|publisher=|accessdate=}}</ref>, τις ''αλυσίδες κυτταρίνης''.
+Η '''[[κυτταρίνη]]''' (cellulose) είναι ο κυριότερος [[πολυσακχαρίτης]] που απαντάται στον πλανήτη Γη. Συγκροτεί τους φυτικούς ιστούς και βρίσκεται σε ποσοστό συνήθως από 33% έως 50% στη μάζα τους. Αποτελείται από 3.000 ή και πολύ περισσότερα [[μόριο|μόρια]] [[γλυκόζη|γλυκόζης]] που ενώνονται με ''γλυκοζιτικούς'' δεσμούς και σχηματίζουν ευθείες αλυσίδες<ref>{{Cite web|url=http://antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/consumer/faq/what-is-cellulose.shtml|title=What is cellulose?|last=|first=|date=|website=|publisher=|accessdate=}}</ref>, τις ''αλυσίδες κυτταρίνης''. Απαντάται συνήθως μαζί με τη λιγνίνη, αλλά σε ορισμένα φυτά βρίσκεται και μόνη της (βλ. βαμβάκι).
 ==Παρουσία στη φύση==