Πλακούντας (γλυκό): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 17:00, 21 Ιουνίου 2015

Με την ονομασία πλακουντοποιικόν σύγγραμμα ή πλακουντοποιικά συγγράμματα, αποκαλούνταν στην αρχαία Ελλάδα το σύγγραμμα μαγειρικής το οποίο περιέχει συνταγές για κέικ.^[1]^[2] Συγκεκριμένη αναφορά υπάρχει στους Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου, και ένα σχετικό σύγγραμα αποδίδεται στον Αίγιμο, ενδεχομένως τον αρχαίο Έλληνα ιατρό του 6ου αιώνα π.Χ.^[3]^[4]

Στη σύγχρονη μαγειρική ο πλακούντας των αρχαίων κειμένων ερμηνεύεται τηρουμένων των αναλογιών ως το σύγχρονο γλυκό τύπου τσίζκεϊκ.^[5]

Παραπομπές

↑ (Αγγλικά) «πλα^κουντο-ποιικός , ή, όν, - Henry George Liddell. Robert Scott. A Greek-English Lexicon - perseus.tufts.edu».
↑ (Αγγλικά) «Cookbook - Encyclopaedia Britannica».
↑ (Αγγλικά) «Athenaeus - The Oxford Companion to Sugar and Sweets - σελ 32».
↑ Αρχικό κείμενο και αγγλική μετάφραση
↑ (Αγγλικά) Dictionary of Greek and Roman Biography and Mythology, William Smith - perseus.tufts.edu

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Το δικό μας cheesecake - του Δημήτρη Μπούτου, protagon.gr
(Αγγλικά) The Great Cake Debate - by Devra Ferst, forward.com (ιστορία του cheesecake)

Δείτε επίσης

[1] (Αγγλικά) «πλα^κουντο-ποιικός , ή, όν, - Henry George Liddell. Robert Scott. A Greek-English Lexicon - perseus.tufts.edu».

[2] (Αγγλικά) «Cookbook - Encyclopaedia Britannica».

[3] (Αγγλικά) «Athenaeus - The Oxford Companion to Sugar and Sweets - σελ 32».

[4] Αρχικό κείμενο και αγγλική μετάφραση

[:0-5] (Αγγλικά) Dictionary of Greek and Roman Biography and Mythology, William Smith - perseus.tufts.edu

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

@@ Γραμμή 5: / Γραμμή 5: @@
 ==Παραπομπές==
 {{reflist|2}}
+== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
+* [http://www.protagon.gr/?i=protagon.el.article&id=24728 Το δικό μας cheesecake] - του Δημήτρη Μπούτου, protagon.gr
+*{{en}} [http://forward.com/articles/106303/the-great-cake-debate/ The Great Cake Debate] - by Devra Ferst, forward.com (ιστορία του cheesecake)
 ==Δείτε επίσης==
@@ Γραμμή 10: / Γραμμή 14: @@
 * [[Λοπαδοτεμαχοσελαχογαλεοκρανιολειψανοδριμυποτριμματοσιλφιοκαραβομελιτοκατακεχυμενο κιχλεπικοσσυφοφαττοπεριστε...|Λοπαδοτεμαχοσελαχο...]]
 * [[Συμπόσιο]]
-== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
-* [http://www.protagon.gr/?i=protagon.el.article&id=24728 Το δικό μας cheesecake] - του Δημήτρη Μπούτου, protagon.gr
-*{{en}} [http://forward.com/articles/106303/the-great-cake-debate/ The Great Cake Debate] - by Devra Ferst, forward.com (ιστορία του cheesecake)
 [[Κατηγορία:Μαγειρική]]