Παστερίωση: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Νέα σελίδα: Χρήση ήπιας θερμότητας για καταστροφή ή ελλάτωση των βλαστικών μορφών των μικροοργανισμών. Βρίσ... |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
Χρήση ήπιας θερμότητας για καταστροφή ή ελλάτωση των βλαστικών μορφών των μικροοργανισμών. Βρίσκει |
Χρήση ήπιας θερμότητας για καταστροφή ή ελλάτωση των βλαστικών μορφών των μικροοργανισμών. Βρίσκει εφαρμογή σε βιομηχανίες τροφίμων και γάλακτος. |
||
'''Παστερίωση:''' θέρμανση στους 60 βαθμούς για 30 λεπτά. |
'''Παστερίωση:''' θέρμανση στους 60 βαθμούς για 30 λεπτά. |
||
'''Υπερπασατερίωση:''' θέρμανση στους 132 βαθμούς για τουλάχιστον 1 δευτερόλεπτο. |
'''Υπερπασατερίωση:''' θέρμανση στους 132 βαθμούς για τουλάχιστον 1 δευτερόλεπτο. |
||
Έκδοση από την 10:21, 2 Μαΐου 2007
Χρήση ήπιας θερμότητας για καταστροφή ή ελλάτωση των βλαστικών μορφών των μικροοργανισμών. Βρίσκει εφαρμογή σε βιομηχανίες τροφίμων και γάλακτος. Παστερίωση: θέρμανση στους 60 βαθμούς για 30 λεπτά. Υπερπασατερίωση: θέρμανση στους 132 βαθμούς για τουλάχιστον 1 δευτερόλεπτο.