Διατροφολογία: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
μ Ρομπότ: Μεταφέρω 45 σύνδεσμους interwiki, που τώρα παρέχονται από τα Wikidata στο d:q2138622 |
|||
Γραμμή 20: | Γραμμή 20: | ||
*[http://www.abni.it/index.php?area=74&menu=1 The Italian Nutritional Biologists' Association] |
*[http://www.abni.it/index.php?area=74&menu=1 The Italian Nutritional Biologists' Association] |
||
*[http://ec.europa.eu/health-eu/my_lifestyle/nutrition/index_el.htm Δικτυακή πύλη της ΕΕ για την υγεία - Διατροφή] |
*[http://ec.europa.eu/health-eu/my_lifestyle/nutrition/index_el.htm Δικτυακή πύλη της ΕΕ για την υγεία - Διατροφή] |
||
*[http://www.sciepub.com/journal/IJCN/EditorialBoard#.UhIdcj9HvDc International Journal of Clinical Nutrition] |
|||
===Nutritional Biology-Nutritional Biochemistry=== |
===Nutritional Biology-Nutritional Biochemistry=== |
||
*[http://catalogs.uchicago.edu/divisions/nutrit.html Τhe Committee of Nutritional Biology at the University of Chicago] |
*[http://catalogs.uchicago.edu/divisions/nutrit.html Τhe Committee of Nutritional Biology at the University of Chicago] |
Έκδοση από την 13:29, 19 Αυγούστου 2013
Η επιστήμη της διατροφής ή διατροφολογία είναι η βιολογική επιστήμη που μελετά την επίδραση των βιομορίων και των ανόργανων συστατικών των τροφίμων στο μεταβολισμό και τη θρέψη των οργανισμών (διατροφή-θρέψη φυτικών οργανισμών, διατροφή ζωικών οργανισμών, διατροφή ανθρώπου).
Με τη διατροφή-θρέψη φυτικών οργανισμών ασχολούνται οι (βιολόγοι-βοτανολόγοι και οι γεωπόνοι, με τη διατροφή-θρέψη ζωικών οργανισμών ασχολούνται οι (βιολόγοι-ζωολόγοι και οι κτηνίατροι, ενώ με τη διατροφή ανθρώπου ασχολούνται οι βιοεπιστήμονες (βιολόγοι, βιοχημικοί κ.α.), διατροφολόγοι, διαιτολόγοι, ιατροί, νοσηλευτές κ.α.
Η επιστήμη της διατροφής ως βιολογική επιστήμη δεν θα πρέπει να συγχέεται ούτε με τη διαιτολογία (χορήγηση διαίτας σε ασθενείς) ούτε με την επιστήμη των τροφίμων (χημεία τροφίμων-μικροβιολογία τροφίμων).
Τα τρόφιμα με φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου
Bιβλιογραφία
- Nutritional Biochemistry of the Vitamins , DA Bender, 2003, Cambridge University Press.
- Nutritional Biochemistry, S Barrett, 2007, Bauman Editions
- Handbook of Nutritional Biochemistry: Genomics, Metabolomics and Food Supply, S Haugen, S Meijer, 2010, Nova Science Publishers Inc
- Biochemical and Physiological aspects of human nutrition by Martha H Stipanuk, W B Saunders Company, Philadelphia, 2000.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
Plant Nutrition
Animal Nutrition
Human Nutrition
- The Italian Nutritional Biologists' Association
- Δικτυακή πύλη της ΕΕ για την υγεία - Διατροφή
- International Journal of Clinical Nutrition