Κασέρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 22:07, 8 Ιανουαρίου 2013

Το κασέρι (ή κασσέρι) (απο τουρκ. kaşar^[1]) είναι ημίσκληρο τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, με συμπαγή μάζα χωρίς τρύπες. Παράγεται σε κυλινδρικά κεφάλια διαμέτρου 30 και ύψους 10 εκατοστών εμβαπτισμένα σε φυσικό κερί. Το κασέρι μπορεί να διατίθεται και σε παραλληλεπίπεδες φραντζόλες μήκους 30 εκατοστών και διατομής 10x10 εκατοστών. Παρασκευάζεται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, τη Θράκη και τη Λέσβο – όπως και σε πολλά μέρη της Τουρκίας.^{[εκκρεμεί παραπομπή]}

Το ελληνικό το κασέρι έχει καταχωρηθεί ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.)^[2] με τον Καν.(ΕΟΚ)1107/96 της Ευρωπαϊκής Ένωσης .

Παραπομπές

Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το.

[1] ttp://www.greek-language.gr/greekLang/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9&dq=

[2] ΦΕΚ 8 11/1/1994 τεύχος Β

[1]

[2]

Έκδοση από την 21:20, 8 Ιανουαρίου 2013 επεξεργασία Hirpex (συζήτηση \| συνεισφορές) 39 επεξεργασίες μ Ετυμολογία + + ← Προηγούμενη διαφορά		Έκδοση από την 22:07, 8 Ιανουαρίου 2013 επεξεργασία αναίρεση Ttzavaras (συζήτηση \| συνεισφορές) Γραφειοκράτες, Διαχειριστές 139.276 επεξεργασίες Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας Επόμενη διαφορά →
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
	Το '''κασέρι''' (ή '''''κασσέρι''''') (απο [[Τουρκική γλώσσα\|τουρκ.]] kaşar<ref>http://www.greek-language.gr/greekLang/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9&dq=</ref>) είναι ημίσκληρο [[τυρί]] από πρόβειο και κατσικίσιο [[γάλα]], με συμπαγή μάζα χωρίς τρύπες. Παράγεται σε κυλινδρικά κεφάλια διαμέτρου 30 και ύψους 10 εκατοστών εμβαπτισμένα σε φυσικό κερί. Το κασέρι μπορεί να διατίθεται και σε παραλληλεπίπεδες φραντζόλες μήκους 30 εκατοστών και διατομής 10x10 εκατοστών. Παρασκευάζεται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, τη Θράκη και τη Λέσβο – όπως και σε πολλά μέρη της Τουρκίας.		Το '''κασέρι''' (ή '''''κασσέρι''''') (απο [[Τουρκική γλώσσα\|τουρκ.]] kaşar<ref>http://www.greek-language.gr/greekLang/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9&dq=</ref>) είναι ημίσκληρο [[τυρί]] από πρόβειο και κατσικίσιο [[γάλα]], με συμπαγή μάζα χωρίς τρύπες. Παράγεται σε κυλινδρικά κεφάλια διαμέτρου 30 και ύψους 10 εκατοστών εμβαπτισμένα σε φυσικό κερί. Το κασέρι μπορεί να διατίθεται και σε παραλληλεπίπεδες φραντζόλες μήκους 30 εκατοστών και διατομής 10x10 εκατοστών. Παρασκευάζεται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, τη Θράκη και τη Λέσβο – όπως και σε πολλά μέρη της Τουρκίας.{{πηγή}}

	Το ελληνικό το κασέρι έχει καταχωρηθεί ως [[Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης]] (Π.Ο.Π.)<ref>[http://www.et.gr/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=104&lang=en ΦΕΚ 8 11/1/1994 τεύχος Β]</ref> με τον Καν.(ΕΟΚ)1107/96 της Ευρωπαϊκής Ένωσης .		Το ελληνικό το κασέρι έχει καταχωρηθεί ως [[Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης]] (Π.Ο.Π.)<ref>[http://www.et.gr/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=104&lang=en ΦΕΚ 8 11/1/1994 τεύχος Β]</ref> με τον Καν.(ΕΟΚ)1107/96 της Ευρωπαϊκής Ένωσης .