Σοκολάτα

Η σοκολάτα παρέχεται σε διάφορες μορφές, πάντοτε με κάποιο ποσοστό κακάο

Με τον όρο Σοκολάτα περιγράφουμε μία σειρά από προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό ή προέρχονται από το κακαόδεντρο. Είναι ένα από τα βασικά συστατικά στη ζαχαροπλαστική, σε γλυκά, παγωτά ή μπισκότα. Σοκολάτα επίσης ονομάζεται και ζεστό ρόφημα (αφέψημα) με βάση τη σοκολάτα.

Είδη σοκολάτας

Υπάρχουν πολλά είδη σοκολάτας. Μερικά από τα δημοφιλέστερα στην Ελλάδα είναι:

• Κουβερτούρα (πικρή)
• Σοκολάτα υγείας(σκούρα)
• Σοκολάτα γάλακτος
• Αμυγδάλου
• Λευκή

Τα είδη σοκολάτας εξαρτώνται από την περιεκτικότητα σε:

• Κακάο - στερεά
• Βούτυρο κακάο
• Ζάχαρη
• Γάλα
• Πρόσθετους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια)
• Πρόσθετα άλλα υλικά (σταφίδες, διογκωμένο ρύζι κλπ)

και συνεπώς τα είδη σοκολάτας που κυκλοφορούν είναι πάρα πολλά.

Υγεία

Δεδομένου ότι η σοκολάτα αφενός περιέχει ζάχαρη και αφετέρου είναι αγαπητό έδεσμα των παιδιών, θεωρείται ότι κάνει κακό στην υγιεινή των δοντιών τους, όταν δε συνοδεύεται από συχνό καθάρισμα των δοντιών.

Δες επίσης

Σοκολατάκια

Ψηφιακές Πηγές: Η ιστορία της σοκολάτας σε 5 videos

1. Η σοκολάτα: Η ιστορία της σοκολάτας (video)
2. Η σοκολάτα: Σοκολάτα, ο ινδιάνικος ζωμός (video)
3. Η σοκολάτα: Η σοκολάτα έρχεται στην Ευρώπη (video)
4. Η σοκολάτα: Η σοκολάτα στην Ελλάδα (video)
5. Η σοκολάτα: Σοκολάτα: από το δέντρο στο σπίτι σας (video)

Εξωτερικές συνδέσεις

• Σοκολάτα - Η τροφή των θεών
• Ελληνικός Σύνδεσμος Βιομηχανιών Σοκολάτας
• Συνταγές με σοκολάτα γάλακτος