Αποτελέσματα αναζήτησης

Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Υπάρχει μια σελίδα με τον τίτλο "Άμυλο" στη Βικιπαίδεια

  • το άμυλο ζελατινοποιείται. Το τροποποιημένο άμυλο, το οποίο δεν είναι γενετικά τροποποιημένο τρόφιμο, προέρχεται από επεξεργασία του αρχικού αμύλου είτε
    5 KB (336 λέξεις) - 14:08, 6 Νοεμβρίου 2017
  • σχηματίζει ευθεία αλυσίδα, το άμυλο μια σπειροειδή αλυσίδα, και το γλυκογόνο μια διακλαδωμένη αλυσίδα. Η κυτταρίνη και το άμυλο απαντώνται μόνο στα φυτικά
    3 KB (199 λέξεις) - 16:17, 25 Οκτωβρίου 2017
  • που αποτελούν το θρεπτικό απόθεμα των φυτών, το άμυλο. Η αμυλόζη αντιστοιχεί περίπου στο 20-30% του αμύλου, ενώ το υπόλοιπο αντιστοιχεί στην αμυλοπηκτίνη
    3 KB (247 λέξεις) - 19:11, 26 Οκτωβρίου 2015
  • και φθάνουν μέχρι σύνθετα μόρια, που λέγονται πολυσακχαρίτες, όπως το άμυλο και η κυτταρίνη. Έτσι μερικοί είναι σχετικά μικροί, με μοριακά βάρη μικρότερα
    8 KB (491 λέξεις) - 16:36, 20 Ιανουαρίου 2019
  • πολυμερή". Τέτοια φυσικά πολυμερή είναι για παράδειγμα το DNA, το καουτσούκ, το άμυλο, η κυτταρίνη, οι πρωτεΐνες κ.λπ., ενώ συνθετικά πολυμερή είναι τα πλαστικά
    2 KB (152 λέξεις) - 14:26, 2 Απριλίου 2017
  • αρτοπαρασκεύασμα . Τα έκδοχα του μπέικιν πάουντερ μπορεί να είναι άμυλο καλαμποκιού ή άμυλο πατάτας. Χρησιμοποιείται ως απορροφητικό της υγρασίας, παρατείνοντας
    3 KB (174 λέξεις) - 13:47, 2 Ιανουαρίου 2019
  • σε μεγάλη ποσότητα σε βλαστημένους καρπούς δημητριακών, στους οποίους το άμυλο που υπήρχε αρχικά έχει αρχίσει να διασπάται από τις αμυλάσες σε μικρότερες
    2 KB (146 λέξεις) - 15:48, 9 Δεκεμβρίου 2015
  • το ένζυμο που μπορεί να αποικοδομεί το άμυλο σε υδατάνθρακες με μικρότερο μήκος αλυσίδας. Η διάσπαση του αμύλου από τις αμυλάσες γίνεται με υδρόλυση των
    17 KB (1.320 λέξεις) - 18:46, 11 Νοεμβρίου 2017
  • γλουτένη, μπορούν να καταναλώσουν άλλες τροφές, που είναι επίσης πλούσιες σε άμυλο/υδατάνθρακες, όπως ρύζι, καλαμπόκι, κεχρί, κινόα και φαγόπυρο είτε ολόκληρους
    3 KB (199 λέξεις) - 11:37, 1 Μαρτίου 2019
  • καταγωγή της είναι από τη Νότια Αμερική και καλλιεργείται για τις πλούσιες σε άμυλο και σάκχαρα ρίζες του. Στην Ευρώπη φαίνεται ότι έφτασε μετά από την εξερεύνηση
    5 KB (313 λέξεις) - 08:34, 15 Φεβρουαρίου 2017
  • ακόμη και λάδι. Περιέχουν επίσης σημαντικό ποσοστό αμύλου, το οποίο όμως δεν πέπτεται άμεσα όπως το άμυλο των σιτηρών. Έτσι τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό
    5 KB (342 λέξεις) - 04:30, 26 Απριλίου 2019
  • ουσιών. Το άμυλο, η κυτταρίνη, και το γλυκογόνο είναι κοινά πολυμερή γλυκόζης (πολυσακχαρίτες). Ορισμένα από αυτά τα πολυμερή, όπως το άμυλο ή το γλυκογόνο
    34 KB (2.706 λέξεις) - 12:04, 23 Μαΐου 2018
  • κατά την πέψη από το ένζυμο α-αμυλάση. J. M. Berg, L. Stryer, J. L. Tymoczko, Βιοχημεία, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2005. Αμυλόζη Άμυλο Γλυκογόνο
    2 KB (149 λέξεις) - 19:21, 29 Δεκεμβρίου 2018
  • προορίζεται για βιομηχανικές εφαρμογές ως άμυλο πατάτας το οποίο είναι βελτιστοποιημένο ως προς το φυσικό άμυλο. Το φυσικό άμυλο πατάτας βρίσκει εφαρμογή στη παρασκευή
    12 KB (884 λέξεις) - 08:15, 6 Μαΐου 2017
  • προετοιμασία τους. Σε αντίθεση με αρκετές άλλες χώρες αποφεύγεται το αλεύρι. Το άμυλο για το πήξιμο της σούπας προέρχεται συνήθως από ρύζι, ζυμαρικά ή όσπρια
    3 KB (174 λέξεις) - 14:38, 6 Μαρτίου 2016
  • Καλλιεργείται για τους εδώδιμους κονδύλους της, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε άμυλο και αποτελούν τροφή μεγάλης θρεπτικής αξίας. Είναι φυτό ιθαγενές των υψιπέδων
    4 KB (219 λέξεις) - 19:38, 27 Απριλίου 2019
  • την βαθμιαία διάσπαση του αμύλου λαμβάνονται πρώτα οι αμυλοδεξτρίνες, που χρωματίζουν το διάλυμα ιωδίου μπλε όπως και το άμυλο. Καθώς προχωρεί η υδρόλυση
    4 KB (251 λέξεις) - 04:11, 23 Μαρτίου 2013
  • σύνθεση του γλυκογόνου (γλυκογονογένεση) διεγείρεται από την ινσουλίνη. Άμυλο, η αποταμιευτική ουσία των φυτών. Αυτό το λήμμα χημείας χρειάζεται επέκταση
    2 KB (148 λέξεις) - 12:48, 26 Νοεμβρίου 2018
  • χρόνων. Από χημικής απόψεως, περιέχουν λεύκωμα, λίπος, γόμμα, άμυλο, κλπ. Μάλιστα, το άμυλό τους είναι εφάμιλλο των πατατών. Χρησιμοποιούνταν παλαιά για
    15 KB (1.081 λέξεις) - 10:30, 13 Μαΐου 2019
  • παρασκευής μοιάζει με αυτό της μπύρας, αλλά με τη διαφορά ότι η μετατροπή από το άμυλο σε αλκοόλ γίνεται σε ένα στάδιο και όχι σε δύο. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται
    3 KB (252 λέξεις) - 10:47, 6 Μαΐου 2017

Αποτελέσματα από αδελφικά εγχειρήματα

  • άμυλο < ελληνιστική κοινή ἄμυλον < αρχαία ελληνική ἄμυλος < ἀ- (στερητικό) + μύλη άμυλο ουδέτερο ένας από τους υδατάνθρακες· μια λευκή, άοσμη φυτική ουσία
  • και λειτουργίες που επιτελεί είναι η φωτοσύνθεση, η αποταμίευση ουσιών (άμυλο, έλαια, φαινόλες, αέρια...) και η γρήγορη μεταφορά ουσιών (που οφείλεται
  • Δόντια Γλώσσα Σάλιο Αμυλάση i) Μασούν και τεμαχίζουν την τροφή ii) Μυώδες όργανο iii) Καταλύει την διάσπαση του αμύλου iv) Περιέχει ένζυμα

Εμφάνιση: προηγ. 20-επόμ. 20 (20 | 50 | 100 | 250 | 500).