Το λήμμα παραθέτει τις πηγές του αόριστα, χωρίς παραπομπές.Βοηθήστε συνδέοντας το κείμενο με τις πηγές χρησιμοποιώντας παραπομπές, ώστε να είναι επαληθεύσιμο.
Η σήμανση τοποθετήθηκε στις 14/02/2020.
Το χάρτσο (γεωργιανά: ხარჩო) είναι παραδοσιακή γεωργιανή σούπα με καταγωγή από τη Μινγκρελία, που περιέχει βόειο κρέας, ρύζι, πουρέ κορόμηλου και ψιλοκομμένη αγγλική καρυδιά (Juglans regia). Η σούπα συνήθως σερβίρεται με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο. Το χαρακτηριστικό συστατικό της σούπας είναι το κρέας, πουρές κορόμηλου φτιαγμένος από τκλάπι/τκεμάλι, ρύζι, ψιλοκομμένη αγγλική καρυδιά και μείγμα μπαχαρικών που ποικίλλει μεταξύ των διαφόρων περιοχών της Γεωργίας.
Σχετικά πολυμέσα