Το λήμμα παραθέτει τις πηγές του αόριστα, χωρίς παραπομπές.Βοηθήστε συνδέοντας το κείμενο με τις πηγές χρησιμοποιώντας παραπομπές, ώστε να είναι επαληθεύσιμο.
Η σήμανση τοποθετήθηκε στις 14/02/2020.
Το Χορές-ε Φεσεντζάν (περσικά: خورش فسنجان), ή απλά Φεσεντζάν (περσικά: فسنجان) (επίσης προφέρεται και ως Φεσεντζούν), είναι Ιρανικό στιφάδο (χορές) αρωματισμένο με πάστα (paste) ροδιού και αλεσμένα καρύδια (βλ. μπάζα). Παρασκευάζεται παραδοσιακά με πουλερικά (πάπια ή κοτόπουλο), αλλά μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κεφτεδάκια ή κομμάτια αρνιού, αλλά το ψάρι ή το καθόλου κρέας είναι πολύ ασυνήθιστο. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να έχει γλυκιά ή ξινή γεύση. Το Φεσεντζάν σερβίρεται με λευκό ή κίτρινο ρύζι (πόλο ή τσέλο). Σερβίρεται επίσης και στο Αζερμπαϊτζάν.
Ιράν
Σχετικά πολυμέσα