Το Σαλφίτ (αραβικά: سلفيت) είναι παλαιστινιακή πόλη στην κεντρική Δυτική Όχθη. Βρίσκεται σε υψόμετρο 570 μέτρων δίπλα στον ισραηλινό οικισμόΑριέλ. Σύμφωνα με το Παλαιστινιακό Κεντρικό Στατιστικό Γραφείο, το Σαλφίτ είχε πληθυσμό 10.911 κατοίκους το 2017.[2] Διοικείται από την Παλαιστινιακή Αρχή από την Ενδιάμεση Συμφωνία του 1995 για τη Δυτική Όχθη και τη Λωρίδα της Γάζας, στην περιοχή που έχει χαρακτηριστεί ως Περιοχή B και από τότε υπηρετεί ως η διοικητική έδρα του Κυβερνείου Σαλφίτ.[3]
Σύμφωνα με το Εμπορικό Επιμελητήριο Σαλφίτ, η λέξη «Σαλφίτ» είναι χαναανική λέξη η οποία σημαίνει «καλάθι σταφυλιών» (Σαλ σημαίνει «καλάθι» και φιτ σημαίνει «σταφύλια»).[4]