Σάντουιτς

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
Σάντουιτς με σολομό.

Το σάντουιτς είναι τρόφιμο το οποίο αποτελείται από ένα ή περισσότερους τύπους φαγητού, όπως λαχανικά, τυρί ή κρέας, οι οποίοι τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί, ή, γενικότερα, ένα πιάτο στο οποίο δύο οι περισσότερες φέτες ψωμί περιβάλλουν κάποιο άλλο τρόφιμο.[1][2][3] Το ψωμί μπορεί να είναι σκέτο ή μαζί με κάποιο άρτυμα, όπως μαγιονέζα ή μουστάρδα για να βελτιωθεί η υφή και η γεύση του. Πέρα από τα αλμυρά σάντουιτς, υπάρχουν επίσης και γλυκά σάντουιτς, όπως με ζελέ και φυστικοβούτυρο. Τα σάντουιτς είναι δημοφιλής τύπου φαγητού για ένα γεύμα. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο.[3][4]

Το σάντουιτς θεωρείται ότι πήρε το όνομά της από τον Τζον Μοντάγκου, 4ο κόμη του Σάντουιτς (1718-1792), εξαιτίας του ισχυρισμού ότι είναι ο εφευρέτης αυτού του τύπου φαγητού.[5][6] Η Wall Street Journal το περιέγραψε ως «η μεγαλύτερη συνεισφορά της Βρετανίας στη γαστρονομία».[7]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Abelson, Jenn. "Arguments spread thick". The Boston Globe, 10 November 2006. Retrieved 27 May 2009.
  2. «sandwich». Merriam-Webster. Merriam-Webster, Incorporated. http://www.merriam-webster.com/dictionary/sandwich. Ανακτήθηκε στις 29 March 2012. 
  3. 3,0 3,1 Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts Level Two. Pearson. 2011, σελ. 53. ISBN 978-0-13-138022-6. 
  4. Becoming a Foodservice professional Year 1. National Restaurant Association Educational Foundation. 1999, σελ. 306. ISBN 1-883904-87-0. 
  5. What's Cooking America, Sandwiches, History of Sandwiches. 2 February 2007.
  6. «Sandwich celebrates 250th anniversary of the sandwich». BBC News Online. 12 May 2012. http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-kent-18010424. Ανακτήθηκε στις 18 May 2012. 
  7. Marks, Kathy (17 May 1997). «BLT: British, lousy and tasteless». The Independent (Λονδίνο). http://www.independent.co.uk/news/blt-british-lousy-and-tasteless-1261881.html.