Ρυζόνερο

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Ρυζόνερο.

Ρυζόνερο (Αγγλικά: Rice water) είναι ένα διάλυμα με άμυλο που λαμβάνεται με τη στράγγιση του βρασμένου ρυζιού ή βράζοντας το ρύζι έως ότου να διαλυθεί εντελώς μέσα στο νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένας ελαφρύς αραιός χυλός για ασθενείς.[1] Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία της διάρροιας, όπως αυτή που προκύπτει κατά τη χολέρα ή την γαστρεντερίτιδα.[2][3]

Kanjivellam είναι η λέξη στα Μαλαγιαλάμ, για το νερό (vellam) που στραγγίζεται από το βρασμένο ρύζι (kanji).[4]

Χρήση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το ρυζόνερο είναι ένα γαλακτώδες υγρό που απομένει μετά το πλύσιμο του ρυζιού. Έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για τη θεραπεία του δέρματος και των μαλλιών. Το ρυζόνερο έχει Βιταμίνη Β, C, Ε και μέταλλα, τα οποία βοηθούν στη σύσφιξη του δέρματος και τη συρρίκνωση των ανοικτών πόρων στο πρόσωπο. Προωθεί επίσης την ανάπτυξη κυττάρων του δέρματος, διεγείρει τη ροή του αίματος και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Το ρυζόνερο ήταν το μυστικό για τα όμορφα μαλλιά από την εθνοτική μειονότητα Yao στη νότια Κίνα, η οποία εδώ και αιώνες το χρησιμοποιεί παραδοσιακά  σαν φυσικό σαμπουάν για το λούσιμο των μακριών μαλλιών.[5]

Αναφορές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. John Milner Fothergill, Food for the Invalid: The Convalescent, the Dyspeptic, and the Gouty, https://books.google.co.uk/books?id=xl2M1uC9W8oC&pg=PA32 
  2. HB Wong (11 July 1981), «Rice water in treatment of infantile gastroenteritis», The Lancet 318 (8237): 102–3, doi:10.1016/S0140-6736(81)90462-1, PMID 6113434 
  3. «Impact of rice based oral rehydration solution on stool output and duration of diarrhoea: meta analysis of 13 clinical trials», British Medical Journal 304: 287–291, 1992, doi:10.1136/bmj.304.6822.287 
  4. Money, N.. G. V. I. Sama (1977). The History of St. Mary's Tope: The Origin, Development and Spread of St. Mary's Tope, the Catholic Brahmin Colony, Tiruchi. Caussanel Publishing House (Brothers of the Sacred Heart), σελ. 198. https://books.google.com/books?id=ud8KAAAAIAAJ&q=Kanjivellam&dq=Kanjivellam&pgis=1. 
  5. «Rice Wash Water for Skin & Hair. Ancient China Beauty Secret». Ανακτήθηκε στις 29 November 2015. 
Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Rice water (έκδοση 723842718) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 3.0. (ιστορικό/συντάκτες).