Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Συντεταγμένες: 43°58′36″N 2°59′20″E / 43.97667°N 2.98889°E / 43.97667; 2.98889

Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν
Roquefort-sur-Soulzon.jpg
Blason Roquefort-sur-Soulzon.svg
Έμβλημα
ΧώραΓαλλία
Διοικητική υπαγωγήΚαντόνιο του Σαιντ-Αφρίκ, Αβερόν και Διαμέρισμα του Μιγιώ
Ταχυδρομικός κώδικας12250
Κωδικός Κοινότητας12203[1]
Έκταση17,03 km²[2]
Υψόμετρο630 μ.
Ζώνη ώραςUTC+01:00 (επίσημη ώρα)
UTC+02:00 (θερινή ώρα)
Τοποθεσία στο χάρτη
Τοποθεσία στο χάρτη
Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν
43°58′36″N 2°59′20″E
Commons page Σχετικά πολυμέσα

Το Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν (Roquefort-sur-Soulzon, οξιταν.: Ròcafòrt) είναι κοινότητα και χωριό του νομού Αβερόν, στην Οξιτανία της νότιας Γαλλίας. Ο πληθυσμός της το 2016 ήταν 588 κάτοικοι.

Το έδαφος της κοινότητας, με έκταση 17,03 τετραγωνικά χιλιόμετρα, απλώνεται στο ασβεστολιθικό οροπέδιο Λαρζάκ, σε υψόμετρο από 424 έως 828 μέτρα. Το Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν έχει μεγάλη παράδοση στα προϊόντα των προβατίνων του, όπως το γάλα, τα μάλλινα υφάσματα, το κρέας, ακόμα και τις σκαλισμένες οπλές τους. Μεγάλο μέρος της οικονομικής δραστηριότητας του χωριού επικεντρώνεται στην παραγωγή και τη διάθεση του γνωστού ομώνυμου μουχλιασμένου τυριού «ροκφόρ». Η ονομασία αυτή συνιστά Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (Appelation d’Origine). Σύμφωνα με αρχαιολόγους, η διαδικασία παραγωγής του τυριού μέσα στα σπήλαια της περιοχής χρονολογείται από το 900 μ.Χ..[3] Με διάταγμά του στις 4 Ιουνίου 1411, ο βασιλιάς Κάρολος ΣΤ΄ της Γαλλίας παρεχώρησε το μονοπώλιο της ωριμάνσεως του συγκεκριμένου τυριού στους κατοίκους του Ροκφόρ-συρ-Σουλζόν.

Σήμερα ένα «κέντρο επισκεπτών» δείχνει με εποπτικά μέσα τη διαδικασία παραγωγής του τυριού ροκφόρ και προσφέρει στους επισκέπτες την ευκαιρία να το γευθούν και να το αγοράσουν. Οι περιηγητές μπορούν επίσης να επισκεφθούν τα σπήλαια Καμπαλού (Cambalou), που έχουν μήκος περί τα 2 χιλιόμετρα και πλάτος τριακόσια μέτρα, και στα οποία ωριμάζουν και μουχλιάζουν τα τυριά.


Ιστορική εξέλιξη πληθυσμού
Έτος Πληθυσμός   ±%  
1962 1.488 —    
1968 1.349 −9.3%
1975 949 −29.7%
1982 880 −7.3%
1990 789 −10.3%
1999 679 −13.9%
2008 685 +0.9%


Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. (Γαλλικά) INSEE code.
  2. 2,0 2,1 répertoire géographique des communes. Institut géographique national. Ανακτήθηκε στις 26  Οκτωβρίου 2015.
  3. «Société des Caves de Roquefort». Atlas Obscura. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Roquefort-sur-Soulzon της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 3.0. (ιστορικό/συντάκτες).