Ράζνγιτσι

Ράζνγιτσι κοτόπουλου

Το ράζνγιτσι (ražnjići) είναι δημοφιλής σπεσιαλιτέ των Δυτικών Βαλκανίων. Αποτελείται από ψητό κρέας σε σουβλάκι, ισοδύναμο με το ελληνικό σουβλάκι και το τουρκικό σασλίκ. Το όνομα προέρχεται από το ράζανι που σημαίνει "σουβλάκι".

Πηγές

• Univerzitet u Novom Sadu. Filozofski fakultet (1974). Godisnjak. σελ. 173. 
• Srpska akademija nauka i umetnosti (1925). Srpski etnografski zbornik. 32. Belgrade: Srpska akademija nauka i umetnosti. σελ. 75. 
• Laurence Mitchell (2010). Serbia. Bradt Travel Guides. σελίδες 79–. ISBN 978-1-84162-326-9. 
• Slavenka Drakulic (22 Φεβρουαρίου 2011). A Guided Tour Through the Museum of Communism: Fables from a Mouse, a Parrot, a Bear, a Cat, a Mole, a Pig, a Dog, and a Raven. Penguin Group US. σελίδες 39–. ISBN 978-1-101-50252-5. 
• Đorđe S. Kostić (2005). Sa Bedekerom po Jugoistočnoj Evropi. Balkanološki inštitut SANU. σελ. 59. ISBN 978-86-7179-042-0. 
• Branislav Đ Nušić (1966). Sabrana dela. NIP "Jež,".