Πράιον

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση

Prion (πράιον) είναι πρωτεΐνες οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν εγκεφαλοπάθειες σε ανθρώπους και ζώα. Μεταδίδονται με το φαγητό. Δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα. Αφου καταναλωθεί, μπορεί να αλλάξει την στερεοτακτική δομή πρωτεϊνών με τελικό αποτέλεσμα την αμυλοείδωση στον εγκέφαλο. H νόσος Κρόιτσφελντ-Γιάκομπ και άλλες σπάνιες νόσοι προκαλούνται από prion.[1]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. (Stanley) Davidson, Γενικές αρχές και κλινική πράξη ιατρικής, 5η ελληνική έκδοση [από την 22η έκδ. του Davidson's Principles and Practice of Medicine] (Αθήνα: Παρισιάνου, 2017), σσ. 132, 325 ISBN 9789605832131.