Μαρί Αρέλ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Μαρί Αρέλ
Statue of Marie Harel.jpg
Γενικές πληροφορίες
Γέννηση 28  Απριλίου 1761
Κρουτ
Θάνατος 9  Νοεμβρίου 1844
Βιμουτιέ
Πληροφορίες ασχολίας
Ιδιότητα cheesemaker
Αξιοσημείωτο έργο Καμαμπέρ
Commons page Σχετικά πολυμέσα

Η Μαρί Αρέλ (γαλλικά Marie Harel, γεννημένη Marie Catherine Fontaine, Κρουτ (Crouttes, Orne), 28 Απριλίου 1761Βιμουτιέ (Vimoutiers), Νορμανδία, 9 Νοεμβρίου 1844[1]) ήταν Γαλλίδα τυροκόμος η οποία, σύμφωνα με τοπικό μύθο παρήγαγε πρώτη το τυρί Καμαμπέρ (Camembert) με τη βοήθεια του Ηγουμένου Σαρλ-Ζαν Μπονβούστ (Charles-Jean Bonvoust). Εργάσθηκε στην έπαυλη του Beaumoncel και εγκαινίασε μια μεγάλη παράδοση στον τομέα της, η οποία οδήγησε στη βελτίωση και την εξέλιξη της παραγωγής. Ιδιαίτερα σε αυτό συνεισέφερε ο εγγονός της Cyrille Paynel (γεν. 1817) ο οποίος δημιούργησε μια τυροκομική βιομηχανία στην επαρχία Le Mesnil-Mauger στο Καλβαντός. Στην προσωπική της ζωή, η Αρέλ υπήρξε παντρεμένη με τον εργάτη Jacques Harel. Μια προτομή της υπάρχει σήμερα στην πόλη που απεβίωσε.

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Gérard Roger-Gervais, L'Esprit du camembert, 2005, σελ. 53