Κοντοσούβλι
Το κοντοσούβλι είναι ελληνικό πιάτο το οποίο αποτελεί μια παραλλαγή του σουβλακιού. Το πιάτο αυτό ψήνεται συνήθως το Πάσχα.[1][εκκρεμεί παραπομπή] Τα κομμάτια του κρέατος πρέπει να είναι κομμένα μεγάλα, περίπου τρία έως πέντε εκατοστά.[1][εκκρεμεί παραπομπή] Ιδανικό μέγεθος θεωρείται πάντως τα 8 εκατοστά.[2]
Το κοντοσούβλι, είναι ένα πιάτο το οποίο μπορεί να ψηθεί σε ψησταριά ή στο φούρνο. Όταν ψήνεται σε ψησταριά, τότε τοποθετούνται σε βέργες κομμάτια κρέατος (συνήθως χοιρινού) και λαχανικών, εναλλάξ. Η προέλευση του εδέσματος ανάγεται στην ομηρική εποχή.[εκκρεμεί παραπομπή]
Το κοντοσούβλι, τον Φεβρουάριο του 2025, κατατάχθηκε πρώτο στη λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα χοιρινά πιάτα, χάρη στη ποιότητα της γεύσης του και στον αυθεντικό τρόπο προετοιμασίας του.[3]
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- 1 2 «5 Μυστικά για το τέλειο κοντοσούβλι | Kathimerini». www.kathimerini.gr. Ανακτήθηκε στις 6 Μαΐου 2019.
- ↑ Γαστρονόμος (17 Απριλίου 2019). «Όλα τα μυστικά για τέλειο κοντοσούβλι». Gastronomos.gr. Ανακτήθηκε στις 4 Μαΐου 2025.
- ↑ «Το κοντοσούβλι στην κορυφή της παγκόσμιας λίστας του Taste Atlas για τα καλύτερα πιάτα με χοιρινό | LiFO». www.lifo.gr. 13 Φεβρουαρίου 2025. Ανακτήθηκε στις 4 Μαΐου 2025.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Λεξιλογικός ορισμός του κοντοσούβλι στο Βικιλεξικό
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |