Μετάβαση στο περιεχόμενο

Θάνος Καραθάνος

Προσθήκη συνδέσμων
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Θάνος Καραθάνος
Αρχείο:Θάνος Καραθάνος (2020) (cropped).jpg
Όνομα στη
μητρική γλώσσα		Θάνος Καραθάνος (Ελληνικά)
Γέννηση25 Μαρτίου 1965
Καρδίτσα
ΕθνικότηταΈλληνας
Υπηκοότητα Ελληνική
ΣπουδέςΕΚΠΑ
Επιστημονική σταδιοδρομία
Ερευνητικός τομέαςοινολογία, αμπελουργία, αποστάγματα
Ιδιότηταοινολόγος
δεδομένα (π • σ • ε )

Ο Θάνος Καραθάνος (Καρδίτσα, 1965) είναι Έλληνας χημικός, οινολόγος και αμπελουργός,[1][2][3] ο οποίος είναι πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων.[4][5][6][7] Το έργο του επικεντρώνεται στη βελτίωση της ποιότητας των ελληνικών οίνων και αποσταγμάτων, καθώς και στην ανάδειξη των γηγενών ποικιλιών σταφυλιού.[8][9]

Βιογραφικά στοιχεία

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ο Καραθάνος γεννήθηκε το 1965 στην Καρδίτσα, όπου μεγάλωσε και πέρασε τα παιδικά του χρόνια και ολοκλήρωσε τις εγκύκλιες σπουδές του. Από νεαρή ηλικία ανέπτυξε ένα έντονο ενδιαφέρον για την αμπελουργία και το κρασί.

Είναι ο μικρότερος αδελφός του καθηγητή Φυσικοχημείας Τροφίμων του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, Βάιου Καραθάνου.

Σπουδές και καριέρα

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Το 1983 ο Καραθάνος εισήχθη στο ΕΚΠΑ, σπούδασε χημεία (1983-1987) και ειδικεύτηκε στην οινολογία. Εργάστηκε στο εξωτερικό (ΗΠΑ, Μεξικό) και εξειδικεύτηκε σε συναφή επιστημονικά αντικείμενα, ιδίως στη χημεία του οίνου, τη μικροβιολογία του, αλλά και τη διαχείριση των αμπελώνων.

Έχει συνεργαστεί με ελληνικά οινοποιεία τόσο στην ηπειρωτική χώρα όσο και στα νησιά, συμμετέχοντας στον σχεδιασμό και την επίβλεψη της παραγωγής οίνων ποιότητας. Συνεργάστηκε τη χρονική περίοδο 1992-2009 με την οινοποιητική εταιρεία, Ε. Τσάνταλης.[10] Έχει συνεισφέρει στην ανάπτυξη οίνων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Παράλληλα, έχει ασχοληθεί με τη συμβουλευτική οινοποιείων σε θέματα τεχνολογίας οίνου, ποιοτικού ελέγχου και βιώσιμων πρακτικών αμπελουργίας. Το έργο του Καραθάνου εστιάζεται στην ανάδειξη των ελληνικών γηγενών ποικιλιών,[11] στη σύνδεση του κρασιού με τον τόπο προέλευσης και στη βελτίωση της ποιότητας και της διεθνούς αναγνωρισιμότητας των ελληνικών οίνων.[12][13]

Έχει συμμετάσχει σε επαγγελματικές εκδηλώσεις, δράσεις γευσιγνωσίας αλλά και σε πρωτοβουλίες προώθησης του ελληνικού οίνου στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.[14][15] Σήμερα είναι διεθνής κριτής διαγωνισμών οίνων -αποσταγμάτων και από το 2023 υπηρετεί ως πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων. Εργάζεται σήμερα ως επιστημονικός συνεργάτης στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και διδάσκει στα εργαστήρια Τεχνολογίας και Ποιοτικού Ελέγχου Οίνου - Αποσταγμάτων και Οργανοληπτικού Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών, στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής[16] στην Καρδίτσα.[4]

Πρόσθετα είναι ο δηµιουργός του παλαιωμένου αποστάγματος (τσίπουρου), Puro Karathanos.[17][18] Από το 2023, είναι υποψήφιος διδάκτωρ στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών -υπό την επίβλεψη του καθηγητή Γεωργίου Κοτσερίδη- εκπονώντας διδακτορική έρευνα με τίτλο "Μελέτη σχετικά με την επίδραση των δρύινων ξυλοτεμαχιδίων στο άρωμα των παλαιωμένων αποσταγμάτων".[19]

Προσωπική ζωή

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Ζει μόνιμα στην Καρδίτσα. Είναι παντρεμένος με την Νατάσα Γαλαγάλα[20] και μαζί έχουν δύο ενήλικα παιδιά.

Παραπομπές

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
  1. ↑ Ψύχας, Αρης (16 Ιανουαρίου 2026). «Παρουσιάστηκαν στην Αθήνα τα αποστάγματα της Θεσσαλίας». ertnews.gr. Ανακτήθηκε στις 21 Ιανουαρίου 2026.
  2. ↑ Μακρυωνίτου, Νικολέτα (30 Απριλίου 2020). «Ο καθηγητής με το «Πούρο»». Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  3. ↑ «Οινολόγοι και συνεργάτες ελληνικών οινοποιείων». Wine Trails Greece. Ανακτήθηκε στις 16 Ιανουαρίου 2026.
  4. 1 2 Ζαχου, Χριστινα (21 Νοεμβρίου 2021). «Θάνος Καραθάνος: Ο διεθνής κριτής οίνων περιγράφει μεθυστικά πώς φτιάχνεται το τσίπουρο και πώς να το απολαμβάνουμε». iefimerida.gr. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  5. ↑ Παυλου, Φροσω (16 Ιανουαρίου 2026). «Η Θεσσαλία φέρνει τα αποστάγματά της στην καρδιά της Αθήνας». ertnews.gr. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  6. ↑ Καραθάνος, Θάνος (15 Σεπτεμβρίου 2023). «Θάνος Καραθάνος». AthensVoice. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  7. ↑ «Γευσιγνώστες». tiwc.gr. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  8. ↑ «Greek winemakers and oenologists». Greek Wine Federation. Ανακτήθηκε στις 16 Ιανουαρίου 2026.
  9. ↑ «Στη Θεσσαλία παράγεται το 60% του τσίπουρου». thessaliaeconomy.gr. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  10. ↑ https://www.linkedin.com/in/thanos-karathanos-0a52246/
  11. ↑ «Θάνος Καραθάνος». ERT εcho. 22 Αυγούστου 2025. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  12. ↑ «Θάνος Καραθάνος – Ο "Αλχημιστής" της απόσταξης και της παλαίωσης». Visit Thessaly. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  13. ↑ «Τσίπουρο και γκράπα: una razza, αλλά άλλη φάτσα!». Greek Wine Vintages. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  14. ↑ «Θάνος Καραθάνος: Μια ζωή αφιερωμένη στο κρασί και το απόσταγμα». cookout.skai.gr. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  15. ↑ Μακρυωνίτου, Νικολέτα (23 Απριλίου 2020). «Θάνος Καραθάνος: ο καθηγητής με το «Πούρο»». Gastronomos.gr. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  16. ↑ «Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής». food.uth.gr. 17 Ιουλίου 2025. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026.
  17. ↑ «Θέση στον παγκόσμιο χάρτη κατοχυρώνει πια το ελληνικό απόσταγμα με οδηγό το ούζο». Winetrails. 27 Ιουλίου 2024. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026. "Παλαιωμένο τσίπουρο PURO από τον Θ. Καραθάνο"
  18. ↑ https://www.athinorama.gr/plus/3021162/o-thanos-karathanos-perigrafei-to-bioma-tou-kanontas-koupi-sto-balto-meta-ton-kataklusmo-stin-karditsa/
  19. ↑ «Βιογραφικό σημείωμα - Δρ. Γεωργίου Κοτσερίδη» (PDF). Ανακτήθηκε στις 26 Απριλίου 2026. σελ. 4
  20. ↑ Μπαλαφούτη, Γιάννα (4 Ιουλίου 2024). «Θεσσαλικός κάμπος: η ιστορία του εντυπωσιακού γεωργικού τοπίου». cantinamag.gr. Ανακτήθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026. "• Θάνος Καραθάνος & Νατάσα Γαλαγάλα, Αποσταγματοποιείο – Ποτοποιείο Púro"

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/w/index.php?title=Θάνος_Καραθάνος&oldid=11683121"