Μακρομόριο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
9 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 9 μήνες
μ
 
 
==Βιολογικά μακρομόρια==
Βιολογικά μακρομόρια χαρακτηρίζονται σύνθετες [[οργανική ένωση|οργανικές ενώσεις]] μεγάλου μοριακού βάρους (10<sup>3</sup> - 10<sup>9</sup>) όπως είναι τα [[βιοπολυμερές|βιοπολυμερή]] και τα [[λιπίδια]]. Στα βιοπολυμερή συμπεριλαμβάνονται οι [[πρωτεΐνες]], τα [[νουκλεϊκά οξέα]] και οι [[πολυσακχαρίτες]], καιτα οποία αποτελούνται από επαναλαμβανόμενες απλές μονάδες καλούμενες [[μονομερή]]. Συνεπώς τα αντίστοιχα μονομερή κάθε βιοπολυμερούς αποτελούν και τα δομικά υλικά του. Ειδικότερα οι πρωτεΐνες δομούνται από τα [[αμινοξέα]], τα νουκλεϊκά οξέα από [[νουκλεοτίδια]], και οι πολυσακχαρίτες από τους [[μονοσακχαρίτες]].
 
Σημειώνεται ότι τα μονομερή των διαφόρων ειδών μακρομορίων μπορεί να είναι ίδια, μπορεί και όχι. Για παράδειγμα στα λιπίδια δεν είναι ίδια και για αυτό τα λιπίδια δεν είναι και πολυμερή. Επίσης, συνδέονται μεταξύ τους με τον ίδιο βασικό χημικό μηχανισμό που λέγεται «[[αντίδραση συμπύκνωσης]]». Κατά τον μηχανισμό αυτόν το ένα μονομερές χάνει ένα [[άτομο]] [[υδρογόνο]]υ (Η), ενώ το άλλο μια [[υδροξυλομάδα]] (-ΟΗ). Δηλαδή αφαιρείται ένα [[μόριο]] [[νερό|νερού]].<br />

Μενού πλοήγησης