Χυλός

Ο χυλός (επίσης ιστορικά γράφεται porage, porrige, ή parritch) είναι φαγητό που συνήθως τρώγεται ως πρωινό. Μπορεί να καταναλωθεί με δημητριακά, πιάτο, γίνεται με βρασμό έδαφος, λιωμένο ή ψιλοκομμένο αμυλούχα φυτά—συνήθως το σιτάρισε νερό ή γάλα. Είναι συχνά μαγειρεμένα ή σερβίρεται με πρόσθετες αρωματικές ουσίες όπως η ζάχαρη, το μέλι, (αποξηραμένα) φρούτα ή σιρόπι να κάνω ένα γλυκό με δημητριακά, ή μπορεί να αναμιχθεί με μπαχαρικά και λαχανικά για να κάνουμε ένα αλμυρό πιάτο. Είναι συνήθως σερβίρεται ζεστό σε ένα μπολ, ανάλογα με την υφή του. Βρώμης κουάκερ, ή πλιγούρι βρώμης, είναι ένας από τους πιο κοινούς τύπους των χυλό. Πληγούρι είναι μια λεπτότερη έκδοση του κουάκερ.