Κισίρ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ It is a great insult, to write "Mersin, Turkey, Kurdistan". Such country does not exist on any map, nor any Wikipedia page but this! |
μ Αντικατάσταση παρωχημένου προτύπου με references tag |
||
| Γραμμή 23: | Γραμμή 23: | ||
== Παραπομπές == |
== Παραπομπές == |
||
<references /> |
|||
{{παραπομπές|30em}} |
|||
* {{en}} {{cite book|author=[[Ghillie Basan]]|author2=Jonathan Basan |title=Classic Turkish Cookery|publisher=[[I.B. Tauris]] Publishers|year=1995|isbn=978-1-86064-011-7| url=http://books.google.com/books?id=Xb62ZJMNVBwC&pg=PA51&hl=en&sig=tT6eRZX-82Px92jtcpqFAjuEQNs|pages=51|accessdate=2008-04-24}} |
* {{en}} {{cite book|author=[[Ghillie Basan]]|author2=Jonathan Basan |title=Classic Turkish Cookery|publisher=[[I.B. Tauris]] Publishers|year=1995|isbn=978-1-86064-011-7| url=http://books.google.com/books?id=Xb62ZJMNVBwC&pg=PA51&hl=en&sig=tT6eRZX-82Px92jtcpqFAjuEQNs|pages=51|accessdate=2008-04-24}} |
||
Έκδοση από την 18:30, 6 Μαΐου 2017
 | |
| Προέλευση | |
|---|---|
| Περιοχή | Μερσίνη, Τουρκία |
| Πληροφορίες | |
| Πιάτο | Συνοδευτικό πιάτο, σαλάτα ή μεζές |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | Κρύο |
| Κύρια συστατικά | Ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανό και ντοματοπελτέ |
| Παραλλαγές | Προαιρετικά επιπροσθέτως: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Το κισίρ (Τουρκικά: Kısır)[1] είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο στη Τουρκική κουζίνα. Τα κυριότερα συστατικά του είναι ψιλο-αλεσμένο πλιγούρι, μαϊντανός και ντοματοπελτές. Επιπλέον κοινά συστατικά, περιλαμβάνουν: κρεμμύδι, σκόρδο (σε ορισμένες περιοχές), στυφή μελάσσα ροδιού (στις νότιες περιοχές της Τουρκίας) ή λεμόνι, μαρουλόφυλλα, αγγούρι και πολλά καρυκεύματα. Έχει κοκκινωπό χρώμα, λόγω της πρόσμιξης του ντοματοπελτέ. Τρώγεται κρύο σαν σαλάτα ή σαν μεζές.
Παρόμοια φαγητά
- Ταμπούλι (Λεβαντίνικο)
Δείτε επίσης
Παραπομπές
- ↑ Mina Holland (6 Μαρτίου 2014). The Edible Atlas: Around the World in Thirty-Nine Cuisines. Canongate Books. σελίδες 184–. ISBN 978-0-85786-856-5.
- (Αγγλικά) Ghillie Basan· Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. σελ. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Ανακτήθηκε στις 24 Απριλίου 2008.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι (στα Αγγλικά)
- (Αγγλικά) A recipe
- (Αγγλικά) Another recipe
 
|
Στο λήμμα αυτό έχει ενσωματωθεί κείμενο από το λήμμα Kısır (έκδοση 691865356) της Αγγλικής Βικιπαίδειας, η οποία διανέμεται υπό την GNU FDL και την CC-BY-SA 4.0. (ιστορικό/συντάκτες). |