Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Καλαμπόκι»

Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
μ
μ
== Χρήσεις ==
[[Αρχείο:Roast corn.jpg|μικρογραφία|αριστερά|Ψημένα και άψητα καλαμπόκια ]]
Παρότι το καλαμπόκι είναι βασική πηγή διατροφής σε πολλές χώρες, η [[θρεπτική αξία|θρεπτική του αξία]] είναι μικρότερη απ’ ότι στα άλλα σιτηρά. Επίσης το [[ψωμί]] που παράγεται από το καλαμπόκι, γνωστό με το όνομα '''μπομπότα''', δεν είναι καλής ποιότητας. Το [[άμυλο καλαμποκιού]] (γνωστό και ως ''κορν φλάουρ'' ή ''άνθος αραβοσίτου'') χρησιμοποιείται στη [[ζαχαροπλαστική]], στην παραγωγή αμυλούχων προϊόντων και στην αλλαντοποιία. Στη [[Λατινική Αμερική]] το καλαμπόκι χρησιμοποιείται ως βάση ενός είδοςείδους ζύμης από την οποία παρασκευάζονται οι «[[τορτίγια|τορτίγιας]]», επίπεδες πίτες που αντικαθιστούν το ψωμί.
 
Στη διατροφή επίσης χρησιμοποιείται και το [[λάδι]] του καλαμποκιού, το γνωστό [[αραβοσιτέλαιο]]. Οι κόκκοι του καλαμποκιού, με κατάλληλη επεξεργασία, μπορεί να γίνουν και [[αλκοόλη]] βιομηχανικής χρήσης.
3.082

επεξεργασίες

Μενού πλοήγησης