Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Άμυλο»

Μετάβαση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
26 bytes αφαιρέθηκαν ,  πριν από 6 έτη
καμία σύνοψη επεξεργασίας
Το '''άμυλο''' είναι ένας από τους [[πολυσακχαρίτης|πολυσακχαρίτες]]. Αποτελείται από δεκάδες χιλιάδες [[μόριο|μόρια]] [[γλυκόζη|γλυκόζης]], που ενώνονται με τον αποκαλούμενο "γλυκοζιτικό δεσμό" και σχηματίζουν σπειροειδή και διακλαδισμένη αλυσίδα.
Συναντάται σε μορφή αμυλοκόκκων οι οποίοι περιλαμβάνουν την [[αμυλόζη]] (πολλά μόρια γλυκόζης σε ευθεία διάταξη) και την [[αμυλοπηκτίνη]] (πολλά μόρια γλυκόζης σε διακλαδισμένη διάταξη). Το άμυλο αποτελεί αποταμιευτικό πολυσακχαρίτη των φυτών, και διασπώμενο αποδίδει μόρια γλυκόζης<ref name=elm>[http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/547starch.html Elmherst College. Charles E. Ophardt, ''Virtual Chembook: Starch'']</ref> τα οποία το φυτό χρησιμοποιεί ως μόρια για την παραγωγή ενέργειας.
==Οι τροφές που περιέχουν άμυλο==
==Παραπομπές==
{{παραπομπές}}
{{Σάκχαρα}}
 
==Εξωτερικοί σύνδεσμοι==
==Δείτε επίσης==
*[[Γλυκογόνο]], η αποταμιευτική ουσία των ζώων και των μυκήτων.
 
{{Σάκχαρα}}
{{DEFAULTSORT:Αμυλο}}
{{Βιολογία-επέκταση}}
[[Κατηγορία:Πολυσακχαρίτες]]
[[Κατηγορία:Χειρομορφία (χημεία)]]
 
[[da:Kulhydrat#Stivelse]]
[[lij:Ammido]]
83.438

επεξεργασίες

Μενού πλοήγησης