Λεμόνι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Αντικατάσταση της σελίδας με '== '''ΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ALICE ΚΑΙ ΤΗΣ SELENAS!!![''κεφαλαιο 1]''''' == Aφηγητης.....Μια ηλιο...' Ετικέτες: μεγάλη αφαίρεση Οπτική επεξεργασία |
|||
Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
== '''ΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ALICE ΚΑΙ ΤΗΣ SELENAS!!![''κεφαλαιο 1]''''' == |
|||
{{ταξινομοπλαίσιο |
|||
|όνομα =Λεμονιά |
|||
|εικόνα = Citrus x limon - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-041.jpg |
|||
|λεζάντα_εικόνας = ''Citrus limon'' |
|||
|βασίλειο = [[Φυτά]] (Plantae) |
|||
|συνομοταξία = [[Αγγειόσπερμα]] (Magnoliophyta) |
|||
|ομοταξία = [[Δικοτυλήδονα]] (Magnoliopsida) |
|||
|υφομοταξία = [[Ροδίδες]] (Rosidae) |
|||
|τάξη = [[Σαπινδώδη]] (Sapindales) |
|||
|οικογένεια= [[Ρυτοειδή]] (Rutaceae) |
|||
|γένος = ''[[Κίτρος]]'' (''Citrus'') |
|||
|είδος = ''Κιτρέα η λεμονέα'' (''C. limon'') |
|||
|διώνυμο = ''Κιτρέα η λεμονέα'' <br/> ''Citrus limon'' |
|||
|binomial_authority = ([[Κάρολος Λινναίος|L.]]) Burm.f. |
|||
|range_map = 2005lemon and lime.PNG |
|||
|range_map_caption = Lemon and Lime output in 2005 |
|||
|}} |
|||
Aφηγητης.....Μια ηλιολουστη μερα οταν ο ηλιος ελαμπε,η Alice και η Selena πηγανε στην παραλια.[[Κατηγορία:Φρούτα]] |
|||
Το '''λεμόνι''' είναι ο [[καρπός]] του [[υβρίδιο|υβριδικού]] [[δέντρο|δέντρου]] που ονομάζεται '''λεμονιά''' (επιστ. '''''Κιτρέα η λεμονέα''''', '''''Citrus × limon''''') και ανήκει στην οικογένεια των Ρυτοειδών (Rutaceae) (= εσπεριδοειδών (Hesperidaceae)). Ο καρπός αυτός χρησιμοποιείται κυρίως για τον [[χυμός|χυμό]] του, παρόλο που χρησιμοποιούνται επίσης το πιο σαρκώδες μέρος του καρπού και ο [[φλοιός]] του, ιδιαίτερα στη μαγειρική. Ο χυμός του λεμονιού περιέχει περίπου 5% [[κιτρικό οξύ]], το οποίο δίνει στα λεμόνια τη χαρακτηριστική ξινή τους [[γεύση]] και [[pH]] από 2 μέχρι 3. Αυτή η [[οξύ|οξύτητα]] καθιστά το λεμόνι φθηνό και εύκολα διαθέσιμο υλικό για χρήση σε εκπαιδευτικά πειράματα [[χημεία|χημείας]]. |
|||
== Περιγραφή == |
|||
Η λεμονιά μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 6 μέτρα σε ύψος (20 πόδια), αλλά συνήθως είναι πιο κοντή. Τα κλαδιά του δέντρου έχουν αγκάθια και σχηματίζουν ανοιχτό στέμμα. Τα φύλλα είναι πράσινα, λαμπερά και έχουν ελλειψοειδές σχήμα. Τα [[άνθος|άνθη]] είναι λευκά εξωτερικά με με το εσωτερικό τους να κλίνει προς το [[μωβ]]. Στη λεμονιά, τόσο ο καρπός όσο και τα άνθη υπάρχουν ταυτόχρονα. Τα λεμόνια έχουν σχήμα ωοειδές με τις άκρες τους μυτερές. Όταν είναι ώριμα έχουν χρώμα έντονο [[κίτρινο]]. |
|||
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες λεμονιών, όπως τα Εύρηκα, Λισαβόνας και Μέγερ. |
|||
== Καλλιέργεια == |
|||
Οι λεμονιές φυτρώνουν σε τροπικά και εύκρατα κλίματα και δεν αντέχουν πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Προτιμούν τη θερμοκρασία μεταξύ 15–30 °C (60–85 °F) και χρειάζονται πολλή [[ηλιοφάνεια]]. Αναπτύσσονται καλά σε γόνιμο, ξηρό χώμα. Οι λεμονιές χρειάζονται πολύ νερό, αλλά και να στεγνώνουν μεταξύ των ποτισμάτων. |
|||
Χώρες που παράγουν πολλά λεμόνια είναι η [[Ισπανία]], η [[Πορτογαλία]], η [[Ιταλία]] και άλλες [[Μεσόγειος Θάλασσα|μεσογειακές]] χώρες, η [[Αργεντινή]], η [[Ινδία]], η [[Βραζιλία]] και οι [[ΗΠΑ]]. Μπορούν να φυτευτούν ως φυτά κήπου ή και σε γλάστρα αν κλαδεύονται για να παραμείνουν μικρές. |
|||
== Ιστορία == |
|||
[[Αρχείο:William-Adolphe Bouguereau (1825-1905) - Girl Holding Lemons (1899).jpg|μικρογραφία|δεξιά|[[Ουίλιαμ-Αντόλφ Μπουγκερό]] Κορίτσι με λεμόνια]] |
|||
Το λεμόνι είναι καλλιεργημένο υβρίδιο που προέρχεται από άγριες ποικιλίες όπως το [[κίτρο]] και το [[μανταρίνι]]. Είναι άγνωστο πού και πότε έγινε αυτή η διασταύρωση. Ο [[κίτρος]], προφανώς ο καρπός στον οποίο αναφέρεται ο [[Πλίνιος ο Πρεσβύτερος|Πλίνιος]] στη ''Φυσική ιστορία'' (XII, vii.15) ως το ''malum medicum'' — τον "ιατρικό καρπό" — είναι, κατά τα φαινόμενα, το πρώτο [[εσπεριδοειδή|εσπεριδοειδές]] που ήταν γνωστό στη Μεσόγειο. Απεικονίσεις εσπεριδοειδών δέντρων υπάρχουν σε ρωμαϊκά μωσαϊκά στη Βόρεια [[Αφρική]], αλλά η πρώτη σαφής περιγραφή του λεμονιού συναντάται στις αρχές του 10ου αιώνα, σε πραγματεία περί γεωργίας του [[Άραβες|Άραβα]] Κούστους Αλ-Ρούμι. Περί τα τέλη του 12ου αιώνα, ο Ιμπν Τζαμί, προσωπικός γιατρός του μεγάλου [[Ισλάμ|μουσουλμάνου]] ηγέτη [[Σαλαντίν]], έγραψε πραγματεία περί του λεμονιού. Πιστεύεται ότι οι πρώτες λεμονιές καλλιεργήθηκαν στο [[Ντέκκαν Οροπέδιο|οροπέδιο Ντέκαν]] στην κεντρική [[Ινδία]]. |
|||
Η ονομασία ''"λεμόνι"'' προέρχεται από την [[περσική γλώσσα|περσική]] λέξη (لیمو ''Limu''), η οποία είναι συγγενική με τη [[σανσκριτική γλώσσα|σανσκριτική]] λέξη ''nimbuka''. Λεμονιές καλλιεργήθηκαν στη [[Γένοβα]] στα μέσα του 15ου αιώνα και εμφανίστηκαν στις [[Αζόρες]] το [[1494]]. Πρόσφατες έρευνες έχουν επισημάνει λεμόνια στα ερείπια της [[Πομπηία|Πομπηίας]]. Τα λεμόνια χρησιμοποιήθηκαν παλιά από το Βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό για την καταπολέμηση του [[σκορβούτο|σκορβούτου]], καθώς παρείχαν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. |
|||
== Στη μαγειρική == |
|||
[[Αρχείο:Lemon-edit1.jpg|μικρογραφία|αριστερά|200px|Λεμόνια]] |
|||
Τα λεμόνια σερβίρονται συχνά ως [[λεμονάδα]] ή ως διακόσμηση σε ποτά όπως το [[παγωμένο τσάι]] ή αεριούχα [[αναψυκτικό|αναψυκτικά]], με μια φέτα είτε μέσα στο ποτήρι είτε στηριγμένη στο χείλος. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του [[Ιταλία|ιταλικού]] [[λικέρ]] ''[[λιμοντσέλο]]''. Ένα κομματάκι λεμόνι προστίθεται επίσης συχνά στο νερό για να δώσει λίγη γεύση. |
|||
Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται πολύ σε φαγητά με [[ψάρι]]. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ, μαζί με άλλα υλικά, για [[μαρινάρισμα]] [[κρέας|κρέατος]] πριν από το μαγείρεμα. |
|||
Μερικοί άνθρωποι τρώνε το λεμόνι ως [[φρούτο]], όμως σε αυτή την περίπτωση πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μετά νερό για να ξεπλένονται τα δόντια από το [[κιτρικό οξύ]] και τη [[ζάχαρη]], τα οποία μπορούν να προκαλέσουν [[τερηδόνα]] και άλλες οδοντικές ασθένειες. Τα λεμόνια γίνονται επίσης [[μαρμελάδα]], είτε μόνα τους είτε σε συνδυασμό με [[πορτοκάλι|πορτοκάλια]]. |
|||
100 [[λίτρο|χιλιοστόλιτρα]] λεμονοχυμού περιέχουν περίπου 50 [[γραμμάριο|χιλιοστόγραμμα]] [[βιταμίνες|βιταμίνης C]] και 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. |
|||
== Φωτογραφίες == |
|||
<gallery> |
|||
Αρχείο:Lemon_06478.jpg|Λεμόνι σε πιάτο |
|||
Αρχείο:Lemon 8FruitAndFlower wb.jpg|Καρπός και ανθός λεμονιάς |
|||
Αρχείο:Lemon closeup.jpg|Το λεμόνι από κοντά |
|||
Αρχείο:Lemon02.jpg|Λεμόνια |
|||
Αρχείο:Pair of lemons.jpg|Δύο λεμόνια |
|||
Αρχείο:Lemon tree02.jpg|Λεμονιά |
|||
Αρχείο:Lemon tree Berkeley closeup.jpg|Λεμόνια στο δέντρο |
|||
Αρχείο:Lemon tree flowers with ant.jpg|Ανθοί λεμονιάς |
|||
</gallery> |
|||
== Δείτε επίσης == |
|||
* [[Εσπεριδοειδή]] |
|||
* [[Κίτρος]] |
|||
* [[Κίτρο]] |
|||
* [[Πορτοκάλι]] |
|||
* [[Λάιμ]] |
|||
* [[Λεμονάδα]] |
|||
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι == |
|||
{{Commons|Citrus limon}} |
|||
* [http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html (Purdue University)] Morton, Julia F. 1987. "Lemon". pp. 160–168, in ''Fruits of warm climates''. (Julia F. Morton, Miami) |
|||
* Andrew M. Watson, 1983. ''Agricultural Innovation in the Early Islamic World: The Diffusion of Crops and Farming Techniques, 700-1100''. (Cambridge: Cambridge University Press) pp 42-50 |
|||
{{Ενσωμάτωση κειμένου|en|Lemon}} |
|||
[[Κατηγορία:Φρούτα]] |
|||
[[Κατηγορία:Ρυτοειδή]] |
[[Κατηγορία:Ρυτοειδή]] |
||
{{Link FA|hr}} |
|||
{{Link FA|sl}} |
Έκδοση από την 14:16, 17 Φεβρουαρίου 2014
ΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΗΣ ALICE ΚΑΙ ΤΗΣ SELENAS!!![κεφαλαιο 1]
Aφηγητης.....Μια ηλιολουστη μερα οταν ο ηλιος ελαμπε,η Alice και η Selena πηγανε στην παραλια.