Λευκωματίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 10:07, 27 Ιουνίου 2008

Η λευκωματίνη, η οποία ονομάζεται και αλβουμίνη (επίσης αλμπουμίνη, από το λατ. albus, «λευκός»), αναφέρεται γενικότερα σε οποιαδήποτε υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη, η οποία έχει μέτρια διαλυτότητα σε συμπυκνωμένα αλατούχα διαλύματα και υφίσταται θερμική πήξη. Ουσίες που περιέχουν λευκωματίνη, όπως το ασπράδι του αβγού, ονομάζονται λευκωματοειδή (αλβουμινοειδή).

Ορός λευκωματίνης

Ο πιο γνωστός τύπος λευκωματίνης είναι ο ορός λευκωματίνης —συνηθέστερα αποκαλείται απλά λευκωματίνη— που βρίσκεται στο αίμα και παράγεται από το συκώτι. Ο ορός λευκωματίνης είναι η πρωτεΐνη που βρίσκεται στη μεγάλυτερη ποσότητα στο πλάσμα του αίματος στον άνθρωπο και στα θηλαστικά. Ο ανθρώπινος ορός λευκωματίνης αποτελεί το 60 τοις εκατό των πρωτεϊνών του πλάσματος αίματος, ενώ όλες οι υπόλοιπες πρωτεΐνες που περιέχονται στο πλασμα του αίματος ονομάζονται συνολικά σφαιρίνες.

Η λευκωματίνη επιτρέπει, μεταξύ άλλων, τη διατήρηση της οσμωτικής πίεσης που απαιτείται για τη διανομή των σωματικών υγρών μεταξύ των ενδοαγγειακών τμημάτων και των ιστών του σώματος.

Βλέπε επίσης

Αίμα

Έκδοση από την 10:02, 27 Ιουνίου 2008 επεξεργασία Pvasiliadis (συζήτηση \| συνεισφορές) Εκτεταμένα αυτοεπιβεβαιωμένοι χρήστες 10.830 επεξεργασίες με γεια!		Έκδοση από την 10:07, 27 Ιουνίου 2008 επεξεργασία αναίρεση Pvasiliadis (συζήτηση \| συνεισφορές) Εκτεταμένα αυτοεπιβεβαιωμένοι χρήστες 10.830 επεξεργασίες +εικ Επόμενη διαφορά →
Γραμμή 1:		Γραμμή 1:
			[[Εικόνα:ALB structure.png\|thumb\|130px\|Δομή λευκωματίνης (μονομερής)]]

	Η '''λευκωματίνη''', η οποία ονομάζεται και '''αλβουμίνη''' (επίσης ''αλμπουμίνη'', από το [[λατ.]] ''albus'', «λευκός»), αναφέρεται γενικότερα σε οποιαδήποτε υδατοδιαλυτή [[πρωτεΐνη]], η οποία έχει μέτρια διαλυτότητα σε συμπυκνωμένα [[Άλατα\|αλατούχα]] διαλύματα και υφίσταται θερμική πήξη. Ουσίες που περιέχουν λευκωματίνη, όπως το ασπράδι του [[Αβγό\|αβγού]], ονομάζονται ''λευκωματοειδή'' (αλβουμινοειδή).		Η '''λευκωματίνη''', η οποία ονομάζεται και '''αλβουμίνη''' (επίσης ''αλμπουμίνη'', από το [[λατ.]] ''albus'', «λευκός»), αναφέρεται γενικότερα σε οποιαδήποτε υδατοδιαλυτή [[πρωτεΐνη]], η οποία έχει μέτρια διαλυτότητα σε συμπυκνωμένα [[Άλατα\|αλατούχα]] διαλύματα και υφίσταται θερμική πήξη. Ουσίες που περιέχουν λευκωματίνη, όπως το ασπράδι του [[Αβγό\|αβγού]], ονομάζονται ''λευκωματοειδή'' (αλβουμινοειδή).