Δίπλες

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Δίπλες
2011 Greek Diples.JPG
Ελληνικές δίπλες
Προέλευση
Τόπος προέλευσης Ελλάδα
Περιοχή Πελοπόννησος
Πληροφορίες
Πιάτο επιδόρπιο
Κύρια συστατικά ζύμη, σιρόπι ή μέλι
Άλλες πληροφορίες Τρώγεται γλυκό και αλμυρό

Οι δίπλες είναι ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται ότι οι δίπλες προέρχονται από την Πελοπόννησο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε καυτό λάδι και στο τέλος εμποτίζεται με σιρόπι.[1]. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται μέλι αντί για σιρόπι και οι δίπλες αρωματίζονται με κανέλα και προστίθεται ψιλοκομμένο καρύδι.[2] Οι δίπλες μπορεί να έχουν διάφορα σχήματα, αλλά τα πιο κοινά είναι σπιράλ, φιόγκοι και λουλούδια[3]. Οι δίπλες σερβίρονται συνήθως σε γάμους αλλά και την πρωτοχρονιά.[4]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. «Diples (Thiples) (Honey Rolls) Greek Dessert». Thursday for Dinner. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08. 
  2. «Recette Nœuds (Thiples) - Cuisine du monde» (στα French). Univers recette. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08. 
  3. Nancy Gaifyllia. «Thiples: Fried Honey Pastries». About.com. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08. 
  4. «New Year Traditions: Greek New Year». Australian Media Pty Ltd. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08. 

Εξωτερικοί σύνδεσμοι[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]