Αρτοσκευάσματα
 | |
| Προέλευση | |
|---|---|
| Τόπος προέλευσης | Παγκοσμίως |
| Πληροφορίες | |
| Κύρια συστατικά | Συνήθως αλεύρι, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο, λαρδί ή μαγειρικό λίπος, μπέικιν πάουντερ, αυγά |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Τα αρτοσκευάσματα είναι μια ποικιλία ζυμών (συχνά εμπλουτισμένων με λίπος ή αυγά), καθώς και γλυκά και αλμυρά ψημένα προϊόντα που παράγονται από αυτές.[1][2][3] Στα αρτοσκευάσματα περιλαμβάνονται η πίτα, η τάρτα, η κις, το κρουασάν και το πιτάκι.[4][5]
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ Davidson, Alan (1 Ιανουαρίου 2014). Jaine, Tom, επιμ. The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-967733-7.
- ↑ Kipfer, Barbara Ann (11 Απριλίου 2012). The Culinarian: A Kitchen Desk Reference (στα Αγγλικά). Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 978-0-544-18603-3.
- ↑ Gisslen, Wayne (21 Σεπτεμβρίου 2016). Professional Baking (στα Αγγλικά). John Wiley & Sons. ISBN 978-1-119-14844-9.
- ↑ Bo Friberg (Μαρτίου 2002). Professional Pastry Chef. John Wiley and Sons. ISBN 0-471-21825-1.
- ↑ L. Patrick Coyle (1982). The World Encyclopedia of Food. Facts on File Inc. ISBN 0-87196-417-1.
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]
Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Pastries στο Wikimedia Commons
Λεξιλογικός ορισμός του αρτοσκεύασμα στο Βικιλεξικό
 |
Αυτό το λήμμα χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |