Άνσελ Κις

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Πήδηση στην πλοήγηση Πήδηση στην αναζήτηση
Άνσελ Κις
Ancel Keys - Paul Dudley White - Flaminio Fidanza - press conference in Gioia Tauro -1960.JPG
Γέννηση 26  Ιανουαρίου 1904[1]
Κολοράντο Σπρινγκς
Θάνατος 20  Νοεμβρίου 2004[2][1]
Μινεάπολις
Υπηκοότητα Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής
Σπουδές Πανεπιστήμιο Μπέρκλεϋ, Βασιλικό Κολέγιο του Κέιμπριτζ και Scripps Institution of Oceanography
Βραβεύσεις Bristol-Myers Squibb Award for Distinguished Achievement in Nutrition Research (1993)
Επιστημονική σταδιοδρομία
Ερευνητικός τομέας human nutrition
Ιδιότητα διατροφολόγος, φυσιολόγος και ιατρός
Ακαδημαϊκός τίτλος Διδάκτωρ

Ο Άνσελ Κις (Ancel Benjamin Keys) (26 Ιανουαρίου 1904 - 20 Νοεμβρίου 2004) ήταν Αμερικανός επιστήμονας που μελέτησε την επίδραση της δίαιτας στην υγεία. Πιο συγκεκριμένα έκανε την υπόθεση πως διαφορετικά είδη λίπους στη διατροφή έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην υγεία[3].

Εξέτασε ως επιδημία την καρδιαγγειακή νόσο[4] και σε αυτόν οφείλονται δύο τύποι δίαιτας: το K-σιτηρέσιο, μια ισορροπημένη δίαιτα για στρατιώτες μάχης, και η μεσογειακή διατροφή[5].

Σημειώσεις παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. 1,0 1,1 (Αγγλικά) SNAC. w6j11p7x. Ανακτήθηκε στις 9  Οκτωβρίου 2017.
  2. www.nytimes.com/2004/11/23/obituaries/23keys.html?_r=1.
  3. Dhami-Shah, Hiteshi (24 Apr 2014). «Dr Ancel Benjamin Keys: Monsieur Cholesterol». Bangalore: NufFoods Spectrum. Ανακτήθηκε στις 16 September 2014. 
  4. Teicholz, Nina (May 6, 2014). «The Questionable Link Between Saturated Fat and Heart Disease». Wall Street Journal. http://online.wsj.com/news/articles/SB10001424052702303678404579533760760481486. Ανακτήθηκε στις 16 September 2014. 
  5. «Ancel Keys». Daily Telegraph. 17 Dec 2004. http://www.telegraph.co.uk/news/obituaries/1479168/Ancel-Keys.html. Ανακτήθηκε στις 16 September 2014.