Χραίνα

Χραίνα
Χραίνα
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida) Τάξη: Brassicales Οικογένεια: Σταυρανθή (Brassicaceae) Γένος: Αρμοράκια (Armoracia) Είδος: A. rusticana
Διώνυμο
Αρμοράκια η αγροτική (Armoracia rusticana) G.Gaertn., B.Mey. & Scherb.

Η χραίνα (επιστ. Armoracia rusticana) είναι ένα φυτό, το οποίο φύεται κυρίως στη νοτιοανατολική Ευρώπη.

Είναι άοσμο, αλλά όταν κόβεται έχει μυρωδιά που προκαλεί δάκρυα. Φτάνει σε ύψος τα 1,20 μέτρα.

Στις χώρες της ανατολικής και κεντρικής Ευρώπης χρησιμοποιείται ωμό ως συνοδευτικό ψαριού ή κρέατος, ενώ προστίθεται σε διάφορες σάλτσες, δίνοντας μια έντονη και πικάντικη γεύση.

Εξωτερικές συνδέσεις

• Πληροφορίες για τη χραίνα (αγγλικά)