Σόρβον

Σόρβον
Αγριοσορβιάς Σόρβος των πτηνοθήρων (Sorbus aucuparia) με καρπούς
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο: Φυτά (Plantae) Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Μαγνολιόφυτα) Ομοταξία: Δικοτυλήδονα (Μαγνολιόψιδα) Τάξη: Ροδώδη (Rosales) Οικογένεια: Ροδοειδή (Rosaceae) Γένος: Σόρβος (Sorbus) L.
Υπογένη
Σόρβος η κληθρόφυλλος (Sorbus alnifolia) Σόρβος η οικιακή (Sorbus domestica) Σόρβος η δυσεντερική (Sorbus torminalis)

Φυλλώματα, φύλλα και φρούτα· ποικιλία Sorbus torminalis

Το Σόρβον, (αρχ. Όον, λατ. sorbus) και γνωστό ως σούρβο είναι δένδρο φυλοβόλλο μεσαίου μεγέθους 15-20μ. ψηλό, αλλά και ο καρπός του. Ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae) και παράγει κίτρινους ή κατακκόκινους καρπούς που χρειάζονται μια περίοδο υπερωρίμανσης για να αποκτήσουν καφέ χρώμα και να γίνουν γλυκείς και φαγώσιμοι. Στην Ελλάδα ευδοκιμεί στη Δυτική Μακεδονία και ιδιαίτερα στην Σιάτιστα, Εράτυρα, Άργος Ορεστικό, Κορησός Καστοριάς και γι΄αυτό το λόγο συνδυάζεται με τα πρωτοχρονιάτικα κάλαντα, τα ονομαζόμενα: «σούροβα».

Βασικά είδη

• Σόρβος η οικιακή (Sorbus domestica)
• Σόρβος των πτηνοθήρων (Sorbus aucuparia)
• Σόρβος η δυσεντερική (Sorbus torminalis)

Πηγές

• IL MILLEPIANTE (τα χίλια φυτά), Edizione italiana-stampato nel mese di Giugno, 1994