Πιμπιμπάπ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση

Το Bibimbap είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Κορέας. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά "μεικτο ρύζι." Το Bibimbap σερβίρεται ως ένα κύπελλο του θερμό λευκό ρυζιου που ολοκληρώνεται με namul (τσιγαριστά και ωριμασμένο λαχανικά) και gochujang (τσίλι πάστα πιπέρι). Τηγανητό αυγό και το κρέας κομμένο σε φέτες είναι συχνές προσθήκες. Τα συστατικά πρεπει να ανακατευθουν καλα. Σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο.

Παραλλαγή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Jeonju bibimbap

Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου, ειναι το bibimbap dolsot οπου το "dolsot"σημαίνει "πέτρινη κατσαρόλα" και σερβίρεται σε ένα πολύ ζεστό μπολ πέτρα στην οποία ένα ωμό αυγό είναι μαγειρεμένο. Το κύπελλο είναι τόσο ζεστό οπου το τσιτσιρίζει για λεπτά. Πριν το ρύζι τοποθετείται στο δοχείο, το κάτω μέρος του μπολ είναι επικαλυμμένο με σησαμέλαιο, καθιστώντας το στρώμα του ρυζιού.


Δειτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]


Συνδέσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]


Αλλες συνδέσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • [1] korea.net
  • [2] KOREA-ELLADA.blogspot.com