Πιμπιμπάπ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση

Το Bibimbap είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Κορέας. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά "μεικτό ρύζι." Το Bibimbap σερβίρεται ως ένα κύπελλο του θερμό λευκό ρυζιού που ολοκληρώνεται με namul (τσιγαριστά και ωριμασμένο λαχανικά) και gochujang (τσίλι πάστα πιπέρι). Τηγανητό αβγό και το κρέας κομμένο σε φέτες είναι συχνές προσθήκες. Τα συστατικά πρέπει να ανακατευθούν καλά. Σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο.

Παραλλαγή[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Jeonju bibimbap

Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου, είναι το bibimbap dolsot όπου το "dolsot"σημαίνει "πέτρινη κατσαρόλα" και σερβίρεται σε ένα πολύ ζεστό μπολ πέτρα στην οποία ένα ωμό αβγό είναι μαγειρεμένο. Το κύπελλο είναι τόσο ζεστό όπου το τσιτσιρίζει για λεπτά. Πριν το ρύζι τοποθετείται στο δοχείο, το κάτω μέρος του μπολ είναι επικαλυμμένο με σησαμέλαιο, καθιστώντας το στρώμα του ρυζιού.


Δείτε επίσης[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]


Συνδέσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]


Άλλες συνδέσεις[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  • [1] korea.net
  • [2] KOREA-ELLADA.blogspot.com