Κουμανδαρία
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Η Κουμανδαρία (ή κουμανταρία) είναι ένα γλυκό επιδόρπιο κρασί, που παράγεται στη περιοχή Κουμανδαρίας της Κύπρου, στους πρόποδες της οροσειράς Τροόδους. Έχει κατοχυρωθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης[1].
Η παραγωγή κουμανδαρίας τεκμηριώνεται στην Κύπρο από το 800 π.Χ. αλλά εντατικοποιήθηκε και συστηματοποιήθηκε με τη σημερινή της ονομασία κατά την περίοδο της Φραγκοκρατίας, όταν η περιοχή παραγωγής της ανήκε σε λατινικά μοναστικά τάγματα (La Grande Commanderie).
Παράγεται από λιαστά σταφύλια. [2]
[Επεξεργασία] Πηγές
- ↑ "Κατοχύρωση της χρήσης της ονομασίας «Κουμανδαρία»". Γραφείο Συντονιστή Εναρμόνισης. http://www.eu-coordinator.gov.cy/Harmonization/Harmonization.nsf/0/9ecfe7d2c2c05febc2256f4f00301c37?OpenDocument&Click=&print. Ανακτήθηκε την 2008-07-14. «Άρθρο 30 του Κανονισμού ΕΚ753/2002 όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό ΕΚ1429/2004»
- ↑ Ταυτοποίηση των χαρακτηριστικών του κυπριακού κρασιού Κουμανδαρία Ανακτήθηκε 28 Δεκ. 2008
