Κεφαλογραβιέρα
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Η κεφαλογραβιέρα είναι σκληρό τυρί πρόβιου γάλατος με αλμυρή γεύση και πλούσιο άρωμα. Χρησιμοποιείται συχνά όταν φτιάχνουμε σαγανάκι, κόβεται δηλαδή σε τριγωνικά κομματάκια, βουτάται σε καρυκευμένο αλεύρι και τηγανίζεται ελαφρώς. Είναι παρόμοιο με το κεφαλοτύρι και μερικές φορές πωλείται σαν τέτοιο. Η κεφαλογραβιέρα είναι προστατευόμενης γεωγραφικής θέσης.[1]
Παραπομπές [Επεξεργασία]
- ↑ EU Kefalograviera Profile (accessed 23/05/2009)
 |
Αυτό το λήμμα που σχετίζεται με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Βοηθήστε τη Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το!. |
