Καραβίσιος καφές
 |
Αυτή η σελίδα είναι υποψήφια για μεταφορά στο Βικιλεξικό Το άρθρο αυτό φαίνεται να είναι λήμμα λεξικού και όχι εγκυκλοπαιδικό άρθρο. Η Βικιπαίδεια δεν είναι λεξικό, αλλά το Βικιλεξικό είναι. Αν το άρθρο μπορεί να υποστεί επέκταση ώστε να είναι κάτι παραπάνω από λήμμα λεξικού, κάντε το και αφαιρέστε αυτή την ένδειξη. |
 |
Αυτό το άρθρο είναι ορφανό καθώς λίγα ή και καθόλου άρθρα συνδέουν σε αυτό. Παρακαλούμε βοηθήστε βάζοντας συνδέσμους προς αυτό σε άρθρα για σχετικά θέματα. (Φεβρουαρίου 2010) |
 |
Αυτό το άρθρο ή η ενότητα δεν αναφέρει τις πηγές του ή δεν περιέχει επαρκείς παραπομπές. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια προσθέτοντας κατάλληλες πηγές και παραπομπές που να υποστηρίζουν το άρθρο. Η σήμανση τοποθετήθηκε στις 23/02/09. |
 |
Το άρθρο πιθανόν να περιλαμβάνει πληροφορίες που αποτελούν πρωτότυπη έρευνα, που δεν έχουν προηγουμένως δημοσιευτεί ή δεν έχουν ελεγχθεί από ειδικούς. Εάν δεν συμβαίνει αυτό παραθέστε τις πηγές που επιβεβαιώνουν την επαληθευσιμότητα του άρθρου, διαφορετικά αφαιρέστε ότι αποτελεί προσωπική γνώση ή έρευνα του συντάκτη. Παρακαλούμε δείτε τις σχετικές παρατηρήσεις στη σελίδα συζήτησης. |
 |
Το θέμα του παρόντος άρθρου δεν ικανοποιεί τα κριτήρια της εγκυκλοπαιδικότητας σύμφωνα με τις οδηγίες της Βικιπαίδειας. Αν θέλετε, μπορείτε να επεξεργαστείτε το άρθρο έτσι ώστε να ανταποκρίνεται στα κριτήρια με αξιόπιστες πηγές. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε είναι να παραθέσετε δημοσιευμένες αξιόπιστες τρίτες πηγές αφιερωμένες στο θέμα διαχρονικά και σε σημαντικό βαθμό. Σε διαφορετική περίπτωση, είναι πιθανόν να γίνει ανακατεύθυνση, να συγχωνευθεί ή να διαγραφεί βάσει των κριτηρίων περί μη εγκυκλοπαιδικότητας. |
Παλαιότερα συνηθίζονταν να λέγεται καραβίσιος καφές ή βαπορίσιος ο ελληνικός καφές που σερβιρίζονταν στα πλοία με την έννοια του πολύ βρασμένου.
Αυτό πράγματι συνέβαινε κυρίως όταν επικρατούσε κλυδωνισμός του σκάφους όπου ο μάγειρας ήταν αναγκασμένος με το ένα χέρι να κρατιέται από κάποιο στήριγμα και με το άλλο να κρατά το μπρίκι του καφέ στο μάτι της κουζίνας για να μη μετακινείται.
Αυτό είχε ως συνέπεια να πηγαινοέρχεται το μπρίκι από το χέρι του μάγειρα πάνω στο μάτι της κουζίνας ή της φλόγας με αποτέλεσμα ο καφές να βράζει και να ξαναβράζει. Εξ ου και "καραβίσιος καφές" ο περισσότερο βρασμένος καφές που βεβαίως δεν έχει πλέον καϊμάκι.
Παρ΄ όλα αυτά σήμερα ως "καραβίσιος καφές" καθιερώθηκε να χαρακτηρίζεται και οποιοσδήποτε καφές που σερβίρεται με "τσουχτερή" τιμή, αντίστοιχα μ΄ εκείνους που σερβίρονται στα πλοία, αεροδρόμια και τουριστικούς χώρους, π.χ. "τον πληρώσαμε καραβίσιο".[1]
[Επεξεργασία] Παραπομπές
- ↑ "Ανατιμήσεις στα ναύλα στο δίμηνο Ιουλίου-Αυγούστου, «πικρός» ο καφές ...εν πλω". in.gr. 14/8/2007. http://www.in.gr/news/article.asp?lngEntityID=824122. Ανακτήθηκε την 11/04/2009.
