Κέτσαπ

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
κέτσαπ.
Σάλτσα κέτσαπ απλωμένη πάνω σε χοτ ντογκ.

Το κέτσαπ (αγγλ. ketchup) είναι πυκνή σάλτσα με βάση τη ντομάτα, με γλυκόξινη και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται ως άρτυμα σε τηγανιτές πατάτες, χάμπουργκερ, χοτ ντογκ, σνίτσελ, σάντουϊτς, γύρο, σουβλάκια κλπ.

Χρήση[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

Η κατανάλωση κέτσαπ είναι ένας δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης ντομάτας που χρησιμοποιείται ευρέως στο γρήγορο φαγητό. Επειδή στο κέτσαπ που κυκλοφορεί στο εμπόριο προστίθενται μεγάλα ποσοστά ζάχαρης και ενδεχομένως συντηρητικά, υπάρχουν ανησυχίες για τη χρήση του και θεωρείται ότι έχει συμβάλλει στην εξάπλωση της παχυσαρκίας και ιδιαίτερα της παιδικής παχυσαρκίας.[1][2]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. Zoltán J. Ács, Alan Lyles, Kenneth R. Stanton. Obesity, business, and public policy. σελ. 40. http://books.google.com/books?id=8GAEvTAe_K4C&pg=PA40. 
  2. Susan E. Linn (2004). «Food Marketing to Children in the Context of a Marketing Maelstrom». Journal of Public Health Policy (Palgrave Macmillan Journals) (3): 367-378. http://www.jstor.org/stable/3343495.