Δίπλες

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση
Δίπλες
2011 Greek Diples.JPG
Ελληνικές δίπλες
Προέλευση
Τόπος προέλευσης Ελλάδα
Περιοχή Πελοπόννησος
Πληροφορίες
Πιάτο επιδόρπιο
Κύρια συστατικά ζύμη, σιρόπι ή μέλι
Άλλες πληροφορίες Τρώγεται γλυκό και αλμυρό

Οι δίπλες είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο όπου το κύριο συστατικό του είναι λεπτή ζύμη. Πιστεύεται ότι οι δίπλες προέρχονται από την Πελοπόννησο. Η ζύμη διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε καυτό λάδι και στο τέλος εμποτίζεται με σιρόπι.[1]. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται μέλι αντί για σιρόπι και οι δίπλες αρωματίζονται με κανέλα και προστίθεται ψιλοκομμένο καρύδι.[2] Οι δίπλες μπορεί να έχουν διάφορα σχήματα, αλλά τα πιο κοινά είναι σπιράλ, φιόγκοι και λουλούδια[3]. Οι δίπλες σερβίρονται συνήθως σε γάμους αλλά και την πρωτοχρονιά.[4]

Παραπομπές[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]

  1. «Diples (Thiples) (Honey Rolls) Greek Dessert». Thursday for Dinner. http://thursdayfordinner.com/2008/12/diples-thiples-honey-rolls-greek-dessert. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08. 
  2. «Recette Nœuds (Thiples) - Cuisine du monde» (στα French). Univers recette. http://www.univers-recette.com/recette-699-n%C5%93uds-thiples.html. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08. 
  3. Nancy Gaifyllia. «Thiples: Fried Honey Pastries». About.com. http://greekfood.about.com/od/dessertspastriessweets/r/thiplesouzo.htm. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08. 
  4. «New Year Traditions: Greek New Year». Australian Media Pty Ltd. http://www.fathertimes.net/greeknewyear.htm. Ανακτήθηκε στις 2009-11-08.